Revista RO.aliment editia 5 - expertul tau in industria alimentara

Calvatis
EXISTĂ O PREOCUPARE ÎN CREȘTERE ÎN RÂNDUL POPULAȚIEI ȘI SUNT DISCUȚII DIN CE ÎN CE MAI
SERIOASE DESPRE SIGURANȚA ALIMENTULUI ȘI DESPRE PROTECȚIA CONSUMATORULUI.
În mod particular, în cazurile în care igiena inadecvată în
fabricile din industria alimentară a declanșat o reacție puternică
în presă și în societate, misiunea de-a recâștiga încrederea
consumatorului este una extrem de dificilă. Cu măsurile de
precauție preventive, această presiune poate fi redusă și riscurile
pot fi menținute la un nivel controlabil.
În acest mediu dificil și cu un nivel ridicat de risc pentru
antreprenori, ne-am asumat misiunea de-a oferi suport
și consultanță în asigurarea siguranței igienizării linilor de
producție și eliminarea riscurilor microbiologice înainte ca
acestea să își producă efectul.
Pentru personalul implicat în procesul de producție din fabrica
dumneavoastră, putem acoperi toate aspectele care țin de
operațiunile de igienizare asigurând cel mai bun raport de
cost-performanță. Pentru îndeplinirea cerințelor de igienizare
în fabrică, vă punem la dispoziție proceduri complete și soluții
adaptate specificului producției dumneavoastră printre care
amintim:
• Curățarea și dezinfectarea suprafețelor
• Curățarea navetelor
• Igiena personalului
• Igienizare CIP (Cleaning in Place)
• Curățare celule de fierbere și afumare
• Proiectare și instalare „la cheie” pentru echipamentele de
igienizare și auxiliare
CALVATIS S.R.L. • Bd Muncii nr. 257, Cluj-Napoca, Cluj • Tel.: +40 264 415 830 • info@calvatis.ro
În completarea acestor demersuri, vă stăm la dispoziție cu
departamente specializate și cu expertiză profesională în domeniile:
• Training și consultanță
• HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
• IFS (International Food Standard)
• Laboratoare de microbiologie.