«Эффективное животноводство» № 3 (178) июль 2022

18 Корма и кормление
Применение антибиотиков, конечно,
эффективно в условиях промышленного
производства при чрезмерной концентрации
животных и птицы и отселекционированной
на антибиотикорезистентность
патогенной микрофлоры.
Тем не менее, пробиотики могут стать реальной
альтернативой антибиотикам, возможно, в комбинации
с бактериофагами. Наши пилотные исследования
подтверждают это, – говорит Юрий
Маркин. – Сокращение использования антибиотиков
в животноводстве – длительный и сложный
путь, предусматривающий изменение технологий
кормления, содержания и лечения скота и птицы,
но этим путем надо идти, если мы хотим видеть
здоровыми наших детей и внуков. А вот в отношении
рекомбинантных штаммов микроорганизмов
с заданными свойствами, которые получены на
основе генной инженерии, на данном этапе надо
быть предельно осторожными, так как последствия
от внесения в среду таких микроорганизмов могут
быть непредсказуемыми.
Елена Йылдырым приводит пример
эффективного метапробиотика с выраженной
антимикробной активностью
– «АнтиКлос». «В его состав входят пробиотические
бактерии, дополнительно
обогащенные полезными бактериальными
метаболитами (среднецепочечными органическими
кислотами). Пробиотические бактерии в
составе биопрепарата «АнтиКлос» обладают выраженным
антагонизмом по отношению к клостридиям.
Эти свойства реализуется за счет комплекса механизмов:
выделения антибактериальных веществ,
включая бактериоцины, органические кислоты,
экзоферменты, лизоцим и др. Благодаря широким
метаболическим возможностям АнтиКлос обладает
высоким уровнем антимикробной активности в
отношении других кишечных патогенов, таких, как
Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Fusobacterium
necrophorum, Staphylococcus aureus, Pasteurella
multocida и др. Помимо мощного антимикробного
эффекта, биопрепарат, в отличие от антибиотиков,
оказывает многостороннее действие на организм
хозяина.
Жирные кислоты со средней цепью, входящие
в состав препарата АнтиКлос, многофункциональны.
Они обладают антимикробной активностью,
а также могут окисляться в организме животных
и птиц, являясь источником энергии, важной для
клеток слизистой оболочки кишечника. Но следует
помнить, что пробиотики являются эффективным
средством профилактики дисбактериозов и не
должны становиться полной альтернативой антибиотикам
в случае возникновения вспышек острых
инфекционных заболеваний и использоваться в
подобных случаях в качестве компонентов комплексной
терапии для восстановления численности
полезных кишечных микроорганизмов», – подчеркивает
специлист.
Эффективность и окупаемость
Пробиотики – естественные представители
нормальной микрофлоры кишечника и окружающей
среды, которые не только профилактируют
и излечивают заболевания, но еще и влияют на
рентабельность разведения животных. Это и увеличение
продуктивности (яйценоскость, молокоотдача,
привесы живой массы), сокращение затрат
www.agroyug.ru
на ветпрепараты, улучшение конверсии корма,
сохранности молодняка, избежание проблем при
погрешностях рациона.
Юрий Маркин считает, что применение пробиотических
препаратов в кормлении птицы и свиней
может быть экономически привлекательным только,
если учитывать дополнительный эффект от
повышения переваримости питательных веществ
рациона за счет секреции бактериями в ЖКТ экзогенных
ферментов. Например, разработанная
в ООО «НИИ Пробиотиков» матрица допэффекта
от применения пробиотической кормовой добавки
«Басулифор-С»+ при оптимизации рецептов для
несушки яичных кроссов по разным регионам дает
снижение стоимости корма на 300-800 рублей на
тонне», – говорит он.
А вот Александр Литвинов уверен, что на вопрос
об экономической эффективности пробиотиков
нельзя ответить однозначно, так как применение и
эффективность пробиотических препаратов очень
сильно зависит от ситуации в каждом конкретном
хозяйстве. «Главные преимущества пробиотиков,
по сравнению с антибиотиками, – это снижение
числа ветеринарно-санитарных мероприятий и
затрат на профилактику и лечение инфекционных
заболеваний, – утверждает эксперт. – Продукция
на выходе получается более высокого качества
для здорового питания людей; обеспечивается
безопасность, экологическая чистота мяса, молока,
яиц и рыбы; снижается количество аллергических
и аутоиммунных заболеваний у людей. Правильное
применение пробиотиков в животноводстве дает
высокий экономический эффект».
Пробиотические препараты повышают энергию
кормов, увеличивают сырой протеин и сырой жир,
использование кальция (Са) и фосфора (Р). Эти
показатели определяются при проведении глубоких
исследований, в том числе показателей крови и
кала животных в процессе кормления и включаются
в состав матричных данных для удобства расчета
рецептуры кормов и премиксов. Для современных
эффективных штаммов, которые применяются
ведущими производителями в составе пробиотических
препаратов для
кормления, оптимальное
содержание КОЕ в
1 грамме корма составляет,
как правило, 10⁶, – подчеркивает Алексей
Иваненко. Это коррелирует и с показателями,
установленными отраслевым регулятором, который
допускает использование кормов с общей обсемененностью
(без пробиотиков) до 5,0х10⁵ КОЕ/грамм
корма, очевидно считая, что такая обсемененность
в том числе и микроорганизмами с антипитательными
свойствами не имеет существенного влияния.
Компания «НОВА» (ООО) создавала и исследовала
пробиотический препарат «А2» совместно с
ИБФМ РАН, ВИЖ РАН, ВНИТИП РАН, НИЦ ТБП
ФМБА. Препарат «А2» – кормовой пробиотик,
созданный на основе новых штаммов бактерий
Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis, обладающих
исключительными характеристиками антагонистической
активности к патогенам, сопутствующей
ферментативной активностью и резистентностью
к некоторым антибиотикам. Препарат «А2» прошел
полные всесторонние исследования, которые
достоверно установили высокую эффективность и
безопасность его применения, награжден медалями
ключевых отраслевых выставок и рекомендован к
применению Минсельхозом России.