«Эффективное животноводство» № 3 (178) июль 2022

34 Птицеводство
клетки крови, нарастают симптомы амилореи,
появляются нейтральные жиры, внутри- и внеклеточнный
крахмал, а также в умеренном количестве
растительная переваримая и в значительном
количестве – непереваримая клетчатка.
В опытной группе на фоне применения в первую
декаду выращивания препарата Чиктоник,
во вторую декаду пробиотика Ветом 1.1, рН кала
изменилась от кислой до щелочной и кислой.
В копрограмме обнаружены единичные лейкоциты
и зерна внеклеточного крахмала; в небольшом
количестве непереваримая растительная клетчатка,
в умеренном – палочковидная и кокковая
микрофлора, единичные экземпляры йодофильной
палочковидной микрофлоры.
У перепелят опытной группы не выявлен внутриклеточный
крахмал, непереваримая растительная
клетчатка, нейтральные жиры и соли мочевой
кислоты.
Заключение. Поэтапное применение биологически
активных кормовых добавок перепелятам
эстонской породы не оказало отрицательно влияния
на рост и функцию желудочно-кишечного
тракта.
Применение Чиктоника стимулировало своевременную
утилизацию запасных питательных
веществ сосредоточенных в желточном мешке. На
фоне интродукции в кишечник перепелят бактерий
Bacillus subtilis, содержащихся в препарате Ветом
1.1, отмечено улучшение переваривающей и всасывающей
способности кишечника, что проявилось
отсутствием в копрограмме зерен внутриклеточного
крахмала, переваримой клетчатки, нейтральных
жиров, солей мочевой кислоты.
ЛИТЕРАТУРА
www.agroyug.ru
1. Антипова Л.В. Функциональные продукты из мяса
перепелов и кроликов / Л.В. Антипова, С.В. Полянских,
А.В. Соколов // Мясной ряд. – 2008. – № 4. – С. 36–39.
2. Белякова Н.И., Шилов В.В., Журня А.А. Достижения
и перспективы разработки продуктов функционального
и специализированного назначения // Пищевая
промышленность: наука и технологии. – 2021. – Том
14, № 2 (52). – С.30–36.
3. Бергер Х., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных
животных. – М.: Колос, 1973. – 597 с.
4. Дыдыкин А., Асланова М. Функциональное питание –
новая концепция здорового образа жизни // Агротехника
и технологии. – 2016. – №3. – С. 24–28.
5. Кравченко В. Рынок мяса: развитие продолжается
// URL: https://specagro.ru/news/202201/rynok-myasarazvitie-prodolzhaetsya
(дата обращения 15.04.2022).
6. Методологические рекомендации по системе показателей
для оценки состояния продовольственной
безопасности в странах СНГ// URL: http: //www.cisstat.
com/gsagr/CIS_Agristat_Metodology_Recommendation_
of_system_indicators_of_food_security_CIS_countries.pdf
(дата обращения 16.04.2022).
7. Рынок мясной продукции в России // URL: https://tlaboratory.ru
/2019 /10/10/rynok-mjasnoj-produkcii-v-rossii/
(дата обращения 16.04.2022).
8. Щетинина И.В., Продовольственная безопасность
России в условиях глобализации и международных
ограничений / И.В. Щетинина, З.И. Калугина О.П.,
Фадеева, Р.И. Чупин. – Новосибирск: ИЭОПП СО РАН,
2019. – 264 с.
9. Экспресс-обзор российского рынка мяса по итогам
2020 года// URL: https://3dpro.info/site/reviews/meatmarket-2020/
(дата обращения 17.04.2022).
10. Якименко Н.Н., Маннова М.С., Клетикова Л.В. Актуальность
копрологических исследований у цыплят
// Wschodnioeuropejskie Czasopismo Naukowe (East
European Scientific Journal) / Polska. Warsawa. – 2020.
– №4(56). – С.34–37.