本科生化实验补å 讲义 - 南方医科大学精品课程

汇 报 地 点 : 生 物 化 学 实 验 室( 三 ) 具 体 要 求1. 设 计 实 验 题 目 的 选 定 和 文 献 查 阅1 根 据 布 置 题 目 、 关 键 词 及 所 学 知 识 自 选 一 个 设 计 实 验 题 目 ;2 通 过 各 种 检 索 工 具 和 方 法 查 找 相 关 文 献 , 特 别 是 英 文 文 献 检 索 , 对 文 献 进 行 总 结 , 写成 小 综 述 。2. 实 验 方 案 的 拟 定在 查 阅 参 考 资 料 和 写 作 小 综 述 的 基 础 上 , 运 用 所 学 过 的 理 论 知 识 和 基 础 实 验 知 识 , 拟 定实 验 设 计 方 案 。方 案 包 含 以 下 几 部 分 :1 实 验 原 理 ;2 所 需 试 剂 以 及 所 需 溶 液 的 配 制 方 法 ;3 所 需 要 的仪 器 设 备 ;4 实 验 步 骤 ;5 实 验 数 据 的 处 理 方 法 和 表 格 设 计 ;6 参 考 文 献 。实 验 设 计 方 案 拟 定 后 , 独 立 完 成 实 验 设 计 书 。3. 实 验 过 程 的 实 施实 验 设 计 书 经 指 导 老 师 进 行 审 阅 、 实 验 小 组 讨 论 , 再 进 行 修 改 完 善 定 稿 , 经 实 验 指 导 老师 签 字 , 方 可 进 入 实 验 室 按 实 验 设 计 方 案 进 行 实 验 。明 确 实 验 的 具 体 步 骤 和 注 意 事 项 , 独 立 完 成 实 验 , 认 真 详 细 记 录 实 验 过 程 中 出 现 的 实 验现 象 和 实 验 数 据 , 对 实 验 数 据 进 行 简 单 计 算 和 分 析 。4. 实 验 报 告 的 撰 写对 所 获 实 验 结 果 进 行 数 据 处 理 , 分 析 实 验 结 果 , 得 出 结 论 。 在 此 基 础 上 , 独 立 撰 写 论 文 。注 :3、4 项 暂 不 进 行 ( 考 核 优 秀 者 参 加 )( 四 ) 选 题 范 围1. 物 质 提 取 类如 从 柑 橘 皮 中 提 取 果 胶 ; 从 果 蔬 中 提 取 类 胡 萝 卜 素 ; 从 芦 荟 中 提 取 碳 水 化 合 物 ; 从 鸡 蛋清 中 提 取 某 蛋 白 等 。2. 物 质 检 验 类如 检 验 市 面 上 某 几 种 品 牌 牛 奶 是 否 掺 假 ; 检 验 市 面 上 某 几 种 食 品 是 否 含 有 防 腐 剂 等 。3. 物 质 含 量 测 定 类如 洗 衣 粉 磷 含 量 的 分 析 ; 比 较 几 种 饲 料 中 某 物 质 的 含 量 等 。4. 探 索 物 质 在 某 一 方 面 的 应 用如 探 索 蛋 白 酶 对 草 菇 保 鲜 的 影 响 机 理 ; 探 索 木 瓜 蛋 白 酶 在 食 物 色 氨 酸 测 定 上 的 应 用 等 。5. 比 较 不 同 品 牌 物 质 的 价 值如 对 不 同 品 牌 螺 旋 藻 片 营 养 成 分 测 定 和 营 养 价 值 的 评 价 测 定 ; 对 不 同 品 牌 饲 料 中 营 养 价值 比 较 等 。6. 其 他 感 兴 趣 的 方 面( 五 ) 注 意 事 项1. 每 组 只 能 上 交 一 份 实 验 设 计 书 。2. 实 验 方 案 要 求 具 有 一 定 的 科 学 性 、 实 用 性 、 创 造 性 和 安 全 性 , 具 有 较 强 的 实 际 意 义 ,以 创 新 及 紧 密 联 系 生 产 为 佳 , 同 时 在 实 验 室 内 的 可 操 作 性 强 。33