TERAPIJA ZA SVE BOLESTI - Autor

LEK ZA SVE BOLESTI
Svesto stavite u frizider ili zamrzivac, kad se izvadi, ovlazi se iznu-
-----tra.--Cerealije dr-zite na polici ili u zamrzivacu.
Nijedna inspekcija ne moze da testira sve nase.namirnice na sve to
mikotoksine. Moraju se bolje regulisati proizvodnja i metodi cuvanja,
-----kako--ne--bi--doslo do propusta. Nije dovoljno ako se samo posalju inspektori
da pregledaju sanduke u ambarima. Citava kora plesni, ponekad
debela nekoliko desetina santimetara, koja se formira na povrsini skladista
zita, moze se naprosto izbaciti lopatama pre nego to dodu inspektori.
Vlaznost i temperatura uskladis"tenih zitarica se moraju regulisati,
za sta su potrebne automatske kontrole. I to ce se uskoro isplatiti, usled
smanjenja gubitaka zbog kvarenja i vise cene koja se moze postici.
Verujem da je potrebno doneti posebne propise u pogledu zearalenona,
aflatoksina i glavnice. Uvozni proizvodi trebalo bi da budu podvrgnuti
istim testovima kao i nasi. Rezultati testa trebalo bi da stoje na etiketi.
Prestanak konzumiranja zitarica
Imajuci u vidu koliki je broj plesni vezana za zitarice, i da se one ne
mogu ni videti ni namirisati u testeninama, hlebovima, hladnim cerealijama,
bilo bi takode pametno da se uzdrzimo od svih zitarica. Uvek
odaberite krompire umesto zitarica, jer su oni povrce. Krompir se
pojavljuje na-vasem stolu onako kako je ubran. Zito se drzi u sanducima,
uskladis"teno na dug period, mozda i liseno klice (mekinje i klice najbrze
dobiju plesni). Potom se ono posipa odabranim hemikalijama (fumigacija,
antioksidanti), od kojih je svaka zagadena na svoj nacin. Zitarice
imaju mnogo zamrs"eniju istoriju nego krompiri, koji se naprosto samo
poprskaju.
Naravno, to prskanje nije naivno. Ostruzite taj sloj pod mlazom vode
iz cesme. Da krompiri nisu dobro poprskani, proklijali bi u piljarama. Taj
sprej se nagomilava u okcima. Isecite sva okca. Mozda ste dotle vec i
o1justili krompire. Ali, posle toga ne bi trebalo da ostane nijedna mrlja,
nijedna pukotina; riijedno tamno mesto. Ne kupujte krompire koji imaju
zelenkaste prelive (zelena boja potice od skopolamina, koji je toksican).
Crveni krompiri imaju drugaciji sastav koji ne proizvodi zeleni otrov, pa
cesce kupujte njih. Drzite krompire na tamnom mestu, da biste usporili
360