אוכל סיני - אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
אוכל סיני - אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
אוכל סיני - אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
( רוחסמ)<br />
היצקיפידומוק<br />
ןמ דומלל ןתינש תיטרואיתה<br />
תועמשמה יהמ<br />
יתרקוי<br />
לכואכ<br />
לש םיכילהת אטבמ לארשיב יניסה לכואה לש<br />
לארשיל ותרידחל תונושארה םינשב<br />
לש תוסיפת דציכ . םינכרצ לש בחר רוביצל<br />
? ינרדומ טסופה ןדיעב<br />
ןימזו לוז<br />
ההוז רשא<br />
, יראלפופ רצומ<br />
הרקמה דציכ<br />
( הכירצה תרבגה)<br />
היצזירמוסנוקו<br />
, לארשיב יניסה לכואב ולחש םייונישה<br />
תויהל<br />
ךפה םינשה תוברבו<br />
ןינאו<br />
? וילא םיכילהתב תובלושמו תיתרבח תונבומ 'תויטוזקא'ו<br />
'תויטנתוא'<br />
הדובעה הנבמו היגולודותמ<br />
רוצייה יכילהתב בלתשמ , יתונמוא-יתוברתה<br />
הדשהמ קלחכ , ימונורטסגה הדשה דציכ ןחבא וז הדובעב<br />
ינפואב ולחש םייונישל בלה תמושת תא תונפהל איה רקחמה תרטמ . םילאקולגהו םילארביל-ואינה<br />
, םיצאומה<br />
'תויטנתוא'<br />
תבצועמ ובש ןפואה תודוא תיטרואית הסיפת גיצהל , לארשיב יניסה לכואה לש קווישהו רוצייה<br />
תולובג<br />
ןומיסל ילכ יניסה לכואה תכירצ תאטבמ דציכ תוארהלו לארשיב יראנילוקה הדשב 'תויטוזקא'ו<br />
רוציי תדובע ןהב תשחרתמ ןכש תוברת רוציי לש תוריז חותינל בר ךרע ונשי יכ ןעוט ( 2005)<br />
הידרוב<br />
. םייתרבח<br />
תועצמאב , ויתוקולחו וירעפ לע , יתרבחה םלועה לש ותריצי תא תוללוכ ןה השעמלו תויתרבח תויועמשמ<br />
לע , הדש . םיבושח םייתרבח םיקבאמ<br />
םילהנתמ " תוברת םירצוי"<br />
ןהב תוריזב . םייפוסה תוקיטקרפהו םירצומה<br />
םירצוימה םייפיצפסה םיחוורב הקזחהה , הריבצה , הטילשה לע תודסומו םינכוס ןיב קבאמ תריז וניה הידרוב יפ<br />
לש םיטביהב דקמתמה חותינ הידרוב גיצמ , יראנילוקה רשקהב . הלא םיחוור רידגהלו עובקל חוכה לעו וב<br />
-ורקאמ<br />
םיכילהת ןיבש הקיזב תדקמתמ וז הדובע .( Bourdieu, 1984)<br />
רוצייה יכילהתל תוחפ סחייתמו הכירצ<br />
תודסומ : ויביכרמ<br />
ללכ תניחב ךות , לארשיב יניסה יראנילוקה הדשה – ןחבומ רוציי הדש ןיבל<br />
םיבחר םייתרבח<br />
תובצעמו תורציימה<br />
תרוקיב תויונכוסו םעט יעבוק תודסומ , םייראנילוק<br />
תוברת-ירוביג<br />
, ןוזמ תצפהו רוציי<br />
2<br />
ידכב םינושה יניסה לכואה ינרצי םישמתשמ וב סותאב תדקמתמ הדובעה . תיראנילוק 'תויטוזקא'ו<br />
'תויטנתוא'<br />
רשקהה תא תנחובו לארשיב ינתאה ןוזמה ינכרצ ידי לע םיכרצנה םייראנילוק-םייתוברתה<br />
םירצומה תא רצייל<br />
. ורוציי יכילהת לש יתוברת-יתרבחה<br />
לש ותדובע האר ןחבומ הדש ןיבל םיבחר םייתרבח-ורקאמ<br />
םיכילהת ןיב הקיז הארמה תפסונ הדובעל אמגוד<br />
רשקה תא גיצמו ב"<br />
הראב תידמעמ חלופמה המרוגה הפק קוש לש ותחימצ תא חתנמש ( Roseberry, 1996)<br />
ירבזור<br />
.<br />
ב"<br />
הראב יטסידרופ-<br />
טסופה םזילטיפאקה תוחתפתה ןיבל החמתמו שדח קוש ןיב<br />
2<br />
4.
Change language