אוכל סיני - אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
אוכל סיני - אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
אוכל סיני - אוניברסיטת בן-גוריון בנגב
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ליבוה 'םייטנתוא'<br />
םילכאמלו , םיימוקמה םיקוושב םילבוקמ םניאש,<br />
'םייטוזקא'<br />
םילכאמל<br />
שוקיבה<br />
. ברעמה תונידמ לא 'םיקוחר'<br />
תומוקממ םיחבטמב תוחמתמה תודעסמ לש ןתחיתפלו<br />
ןוזמ ירצומ לש םתרידחל<br />
הצופנל םהינכרצ ידי לע םירכומ םניאש םילכאמ לש םתכירצ<br />
הכפה םירשעה האמה לש ןורחאה רושעהמ לחה<br />
. (Warde, 2000)<br />
יטסינרדומ-טסופה<br />
בצמל יוניככ שמשמה , " תוימוקמלוע"<br />
גשומה לש ורשקהב<br />
םלועב םיבר תומוקמב דואמ<br />
וז העפות תוארל ןתינ<br />
1999 , םר)<br />
השדח תילאקול-תילאבולג<br />
הריז תורצוי , ידוגינה ןבולישב , תוילאקולו תוילבולג תומגמ ובש , שדחה<br />
. הליכאה תוברת םוחתב םג םהינב , םיבר םייתוברתו םייתרבח םימוחתב יוטיב ידיל אב הז ךילהת<br />
טלחומהו ללוכה םרוחסמל האיבמה וזככו תונרמוח לש םיכרע תמדקמכ תובר םימעפ תגצומ היצזילבולגה<br />
עצומה תויוהזו<br />
תונונגס לש ספיספ תריצי ידכ ךות תאז לכ , םייתוברתה<br />
,'םייטנתוא'ו<br />
םירצומה לשו םייתרבחה םיסחיה לש<br />
'םייטוזקא'<br />
םילכאמלו ןוזמ ירצומל שוקיבב היילעב ןיחבהל ןתינ , הז ללכב .( 2003 , םר)<br />
.(<br />
הריכמל<br />
םמיע םיאשונה , תולובג יצוח םיירמוח םירצומ לש תונכרצו תיתוברת-ןיב<br />
תונכרצ לש רתוי הבחר העפותמ קלחכ<br />
. ( 2003,<br />
ינועדג-ןייטשלוג)<br />
תוברתב יוטיב ידיל תואבש יפכ , תוברתה לש היצזילבולג לש תומגמ חותינב תקסוע<br />
. לארשיב יניסה לכואב<br />
תודקמתה ךות , תילארשיה<br />
םייתוברת םידוק<br />
וז הדובע<br />
הנושארה השיגה . תוירקיע תושיג יתש ללוכ תוברתה לש<br />
היצזילבולגה רקחב יטרואיתה ןוידה רקיע<br />
תיראנילוקה<br />
הפצהלו היצזינקירמאל , תיתוברת הדחאהל תמרותה<br />
, ירטיס דח יפוא תלעב תספתנ היצזילבולגה יכ תסרוג<br />
ןה יכו תומלענ ןניא תונוש תויוברת יכ השיגדמ היינשה השיגה , תאז תמועל .( Ritzer,1995<br />
ודה השיגה הנוכמ , וז השיג .( Watson, 1997 לשמל האר)<br />
האר אמגודל)<br />
ילאקולל ילאבולגה ןיב םישדח םיגוזימ תורצוי<br />
לע העיבצמ ילאקולל ילאבולגה ןיבש םיסחיה תכרעמ יכ ןעוט ( Ram, 2004)<br />
םר . היצזילבולגה תנבהל תירטיס<br />
היצקיפידומוק יכילהת – Glocommodification חנומב יוטיב ידיל אבש יפכ , וללה תושיגה יתש לש בוליש<br />
, תודקמתמ הלא תויטרואית תושיג . תילובמיסה המרב ןוויג םע , תינבמה המרב הדחאה םיבלשמה<br />
םיילאבולג<br />
תיאקירמא תוברת יגוציי הכותב תמלגמה , תילאבולג תוברת ןיבל תימוקמ תוברת ןיבש שגפמב , ללכ ךרדב<br />
-תיתרבח<br />
העפותל תסחייתמ וז הדובע . תינקירמאה תינומהה תירחסמה תוברתה תצפה<br />
תמלגמה<br />
, תילאבולג תוברת לש התוטשפתה<br />
.<br />
'תויטנתוא<br />
'ו<br />
–<br />
'תויטוזקא'<br />
תא רקיעב תושיגדמו<br />
לארשיב וכרענש םייגולויצוס םירקחמב הצופנ הניאש תיתוברת<br />
לש תוברת יגוציי אלא ,'היצזינקירמא'<br />
לש םיגוציי קר אל הכותב
Change language