Nõuetele VASTAVUS - Eesti põllu- ja maamajanduse ...
Nõuetele VASTAVUS - Eesti põllu- ja maamajanduse ...
Nõuetele VASTAVUS - Eesti põllu- ja maamajanduse ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Toidu- <strong>ja</strong> söödaohutus (toidu- <strong>ja</strong> söödaohutuse määrused KM 11) | 47<br />
Näide:<br />
Käitle<strong>ja</strong> ei suuda kindlaks teha, millisele heakskiidetud toorpiima kokkuost<strong>ja</strong>le on toorpiim tarnitud – jälgitavus ei<br />
toimi. Rikkumine on toimunud ühes tootmisüksuses <strong>ja</strong> rikkumine on olnud korduv.<br />
Tõsidus: jälgitavus ei toimi <strong>ja</strong> vead on korduvad 3 punkti.<br />
Ulatus: rikkumine on toimunud ühes tootmisüksuses 1 punkt.<br />
Püsivus: rikkumine on olnud korduv 3 punkti.<br />
Kokku saab taotle<strong>ja</strong> nõude rikkumise eest 3+1+3=7 punkti (3% vähendamist).<br />
KM 11 NÕUE 12: Toidukäitle<strong>ja</strong> vastutab käideldava toidu ning käitlemise nõuetekohasuse eest<br />
<strong>ja</strong> on kohustatud kasutama kõiki võimalusi selle tagamiseks. Isik on kohustatud abistama<br />
järelvalveametnikku õigusaktidega ettenähtud ülesannete täitmisel.<br />
(EPN määrus (EÜ) nr 178/2002 art 19; Toiduseadus § 22 lg 1 <strong>ja</strong> § 48 lg 4; EPN määrus (EÜ) nr 852/2004 lisa I A osa<br />
punkt 6)<br />
Kui toidukäitle<strong>ja</strong>l on põhjust arvata, et tema imporditud, toodetud, töödeldud, valmistatud või turustatud toit ei vasta<br />
nõuetele, siis peab ta viivitamata algatama toidu kõrvaldamise turult ning teavitama sellest VTA-d. Toidukäitle<strong>ja</strong><br />
peab teavitama viivitamata VTA-d, kui ta arvab, et toit, mille ta on turule viinud, võib kahjustada inimeste tervist.<br />
Toidukäitle<strong>ja</strong>d peavad järelvalveasutustega koostööd tegema.<br />
Nõuetele vastavuse kontroll<br />
Nõuet kontrollib kohapeal VTA.<br />
Rikkumine võib esineda kolmel erineval tasemel:<br />
• vähemtõsine rikkumine – toit ei ole nõuetekohane, kuid ei kujuta ohtu inimese tervisele. Toit on väljunud<br />
käitlemisettevõttest. Käitle<strong>ja</strong> teeb koostööd järelevalveasutusega;<br />
• tõsine rikkumine – rikkumine tõi või võib tuua kaasa ohu inimese tervisele. Toit on väljunud käitlemisettevõttest.<br />
Käitle<strong>ja</strong> on algatanud toidu tagasi kutsumise turult. Käitle<strong>ja</strong> ei ole rakendatavatest meetmetest<br />
järelevalveasutust teavitanud.<br />
• väga tõsine rikkumine – rikkumine tõi või võib tuua kaasa ohu inimese tervisele. Toit on väljunud käitlemisettevõttest.<br />
Käitle<strong>ja</strong> ei ole algatanud toidu tagasi kutsumist turult. Käitle<strong>ja</strong> ei tee koostööd järelevalveasutusega.<br />
Rikkumise hindamine<br />
Tõsidus – lähtutakse sellest, kas nõuetele mittevastav toit on ohutu inimese tervisele või mitte <strong>ja</strong> kas toit on käitlemisettevõttest<br />
väljunud või mitte. Kui toit on käitlemisettevõttest väljunud, siis hinnatakse, kas on algatatud toidu tagasikutsumine<br />
või mitte <strong>ja</strong> kas järelevalveasutust on teavitatud ning kas tehakse järelevalveasutusega koostööd.<br />
Ulatus – lähtutakse sellest, kas rikkumine on toimunud ühes või enamas tootmisüksuses.<br />
Püsivus – lähtutakse sellest, kas rikkumine on ühekordne või korduv.<br />
Nõuetele vastavuse käsiraamat | mai 2011
Change language