Nõuetele VASTAVUS - Eesti põllu- ja maamajanduse ...
Nõuetele VASTAVUS - Eesti põllu- ja maamajanduse ...
Nõuetele VASTAVUS - Eesti põllu- ja maamajanduse ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TSE (transmissiivsed spongiformsed entsefalopaatiad; transmissiivsete spongiformsete<br />
entsefalopaatiate vältimise, kontrolli <strong>ja</strong> likvideerimise määrus KM 12)<br />
| 53<br />
Järgnevad kaks KM nõuet (roheline tekst) on rakendatud transmissiivsete spongiformsete entsefalopaatiate<br />
vältimise, kontrolli <strong>ja</strong> likvideerimise määruse alusel. Nõuete juures on toodud lühikesed selgitused <strong>ja</strong> nõuete<br />
kontrolliga seonduv info.<br />
Järgnevate nõuete kehtestamise peamiseks eesmärgiks on vältida loomadel TSE tekkimist, reguleerides loomsete<br />
valkudega söötmist <strong>ja</strong> loomseid valke sisaldava sööda tootmist.<br />
KM 12 NÕUE 1: Põlluma<strong>ja</strong>ndusloomadele ei tohi sööta neile keelatud loomset proteiini.<br />
(EPN määrus (EÜ) nr 999/2001 art 7, lisa IV)<br />
Põlluma<strong>ja</strong>ndusloomadele on keelatud sööta:<br />
• mäletse<strong>ja</strong>listelt saadud želatiini;<br />
• hüdrolüüsitud valke (v.a mittemäletse<strong>ja</strong>liste kehaosadest <strong>ja</strong> mäletse<strong>ja</strong>liste toornahkadest saadud);<br />
• töödeldud loomseid valke (nt liha- <strong>ja</strong> kondi<strong>ja</strong>hu, vere<strong>ja</strong>hu, v.a kala<strong>ja</strong>hu);<br />
• mäletse<strong>ja</strong>liste verest saadud veretooteid.<br />
Lisaks on mäletse<strong>ja</strong>listele keelatud sööta järgmisi proteiine:<br />
• kala<strong>ja</strong>hu (v.a võõrutamata mäletse<strong>ja</strong>listele kala<strong>ja</strong>hu sisaldav täispiimaasenda<strong>ja</strong>);<br />
• mittemäletse<strong>ja</strong>liste verest saadud veretooteid;<br />
• loomset päritolu dikaltsiumfosfaati <strong>ja</strong> trikaltsiumfosfaati.<br />
Võõrutamata mäletse<strong>ja</strong>listele on kala<strong>ja</strong>hu sisaldav täispiimaasenda<strong>ja</strong> ette nähtud selleks, et täiendada või asendada<br />
enne võõrutuse lõppemist pärast ternespiima antavat piima.<br />
Želatiin – naturaalne lahustuv valk, mis on saadud loomade kontidest, toornahkadest, soontest <strong>ja</strong> kõõlustest<br />
pärit kollageeni osalise hüdrolüüsi teel.<br />
Hüdrolüüs – keemiline reaktsioon, kus keemiline ühend veega reageerides laguneb.<br />
Hüdrolüüsitud valgud – loomsete kõrvalsaaduste hüdrolüüsi teel saadud keemilised ühendid.<br />
Vere<strong>ja</strong>hu – töödeldud loomne valk, mis on saadud vere või verefraktsioonide kuumtöötlemisel.<br />
Kala<strong>ja</strong>hu – töödeldud loomne valk, mis on saadud veeloomadest, v.a mereimeta<strong>ja</strong>test.<br />
Veretooted – verest või verefraktsioonidest saadud tooted, v.a vere<strong>ja</strong>hu.<br />
Söödakäitle<strong>ja</strong> peab esitama lubatud loomseid proteiine sisaldava sööda tootmise <strong>ja</strong> söötmise loa taotluse<br />
juhul kui ta:<br />
• toodab lubatud loomseid proteiine sisaldavat sööta turule viimiseks;<br />
• peab mäletse<strong>ja</strong>lisi <strong>ja</strong> mittemäletse<strong>ja</strong>lisi loomi ning söödab mittemäletse<strong>ja</strong>listele loomadele lubatud<br />
loomseid proteiine sisaldavat sööta;<br />
• peab mäletse<strong>ja</strong>lisi <strong>ja</strong> mittemäletse<strong>ja</strong>lisi loomi ning toodab ise <strong>ja</strong> söödab mittemäletse<strong>ja</strong>listele loomadele<br />
lubatud loomseid proteiine sisaldavat sööta;<br />
• söödab võõrutamata mäletse<strong>ja</strong>listele kala<strong>ja</strong>hu sisaldavat täispiimaasenda<strong>ja</strong>t.<br />
Lubatud loomseid proteiine sisaldava sööda tootmise <strong>ja</strong> söötmise loa taotluse vorm on toodud lisas 6, samuti leiab<br />
selle Veterinaar- <strong>ja</strong> Toiduameti koduleheküljelt http://www.vet.agri.ee/static/body/files/429.Loomse_luba.doc.<br />
Nõuetele vastavuse kontroll<br />
Nõuet kontrollib kohapeal VTA.<br />
Kui ettevõttes on eri liiki loomi (mäletse<strong>ja</strong>lised, karusloomad, sead/linnud), hinnatakse sööda ristsaastumise võimalikkust.<br />
Kui ettevõttes on ainult põlluma<strong>ja</strong>ndusloomad, tehakse samuti kindlaks, et loomaliigile keelatud loomset proteiini<br />
pole söödas kasutatud. Kui on suur võimalus, et sööt sisaldab loomaliigile keelatud loomset proteiini, võetakse söödast<br />
loomse proteiini määramiseks proovid. Kui mäletse<strong>ja</strong>listele söödetakse näiteks sigadele mõeldud sööta <strong>ja</strong> sööda<br />
pakendimärgistuselt on näha, et sööt sisaldab kala<strong>ja</strong>hu, on nõuet rikutud.<br />
Nõuetele vastavuse käsiraamat | mai 2011
Change language