I. SVETOVÉ POĽNOHOSPODÁRSTVO ... - Portál právnych predpisov

Ukazovatele reprodukcie základného stáda hospodárskych zvierat v SR a vybrané ukazovatele
úžitkovosti sú uvedené v tabuľkách 14-16 v prílohe.
Ponuka a dopyt po živočíšnych komoditách
Celková ponuka všetkých druhov mias v roku 2008 bola 390 tis. t. a medziročne klesla o 5,6 %.
Dopyt bol nižší ako ponuka o 2,3 %. Najvyšší rozdiel bol pri hydinovom mäse, kde bola ponuka vyššia
o 4,4 % ako dopyt. Celková domáca produkcia mäsa sa na celkovej ponuke podieľala len 52,5 %
a v porovnaní s rokom 2007 klesla o 11,8 %.
Ponuka a dopyt živočíšnej produkcie v roku 2008
Tabuľka č. 19
Ukazovateľ M. J. Ponuka Dopyt Rozdiel
Domáca
produkcia
Domáca
spotreba
Podiel
produkcia/
spotreba ( %)
HD t jat. hm. 38 150 37 564 586 28 571 23 800 120,0
Ošípané t jat. hm. 211 946 209 567 2 379 99 726 175 742 56,7
Ovce t jat. hm. 1 226 1 226 0 1 178 437 269,6
Kozy t jat. hm. 298 298 0 298 298 100,0
Hydina t jat. hm. 138 060 132 041 6 019 75 130 103 036 72,9
Kone t jat. hm. 333 333 0 30 247 12,3
Mlieko kravské t 1 435 027 1 395 502 39 525 1 057 249 805 847 131,2
Konzumné vajcia tis. ks 1 324 957 1 307 848 17 109 1 091 552 1 017 963 107,2
Prameň: ŠÚ SR; BM (MP SR) 6-12; ML (MP SR) 6-12; Zahraničný obchod - dopočty MP SR, Spotreba - odhad
Vypracoval: VÚEPP
Celkovo sa spotrebovalo 303,6 tis. t mäsa. Spotreba mäsa bola pokrytá z vlastných zdrojov na
67,5 %. Produkcia hovädzieho a ovčieho mäsa, ktorá prevyšovala domácu spotrebu vytvárala priestor na
vývoz jatočných zvierat i mäsa, Na druhej strane sa zvýšila závislosť na dovoze bravčového, hydinového
a koňského mäsa.
Ponuka kravského mlieka sa zvýšila a prevyšovala dopyt o 2,8 %. Domáca produkcia sa
podieľala na ponuke 73,7 % a spotreba mlieka tvorila z domácej produkcie 76,2 %.
Domáca produkcia vajec klesla a súčasne došlo k poklesu ponuky, dopytu i spotreby
konzumných vajec. Z domácej produkcie vajec v roku 2008 sa spotrebovalo 92,6 %.
Vývoj cien živočíšnych komodít
V roku 2008 vzrástli nákupné ceny výrobkov zo živočíšnej produkcie o 5,3 %, čo ovplyvnilo
najmä rýchlejšie tempo rastu cien živočíšnych komodít v jarných a letných mesiacoch. Na trhu
s jatočným hovädzím dobytkom nepatrne klesli ceny (-0,7 %), ale ku koncu roka sa stabilizovali na
úrovni predchádzajúceho roka.
Ceny jatočných ošípaných vzrástli o 3,5 %. Začiatkom roka sa ich ceny pohybovali pod úrovňou
roka 2007, avšak od mája začali rásť a v decembri medziročne vzrástli až o 11,7 %. Aj napriek
28