I. SVETOVÉ POĽNOHOSPODÁRSTVO ... - Portál právnych predpisov

nariadenia (ES) č. 882/2004 EP a ER o úradných kontrolách a zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o
potravinách v znení neskorších predpisov v roku 2008:
pripravilo Výročnú správu z úradnej kontroly za rok 2007 v zmysle požiadaviek nariadenia (ES) č.
882/2004 EP a ER o úradných kontrolách a zaslalo na EK,
- spracovalo Národnú správu z úradnej kontroly potravín v SR za rok 2007,
pripravilo Manuál pre zabezpečenie systému hygieny v maloobchode v spolupráci s pracovnou
skupinou pre maloobchod vytvorenou na MP SR so zástupcami ŠVPS SR a obchodnými zväzmi,
manuál slúži ako pomôcka pre obchod pri dodržiavaní hygieny predaja,
notifikovalo na EK - Hygienickú príručku na zásadách HCCP pre výrobu a predaj výrobkov z
ovčieho mlieka v salašníckych podmienkach ovčí hrudkový syr na priamu spotrebu, ovčí údený syr,
žinčica, bačovská bryndza, parenice, korbáčiky a Špecifickú hygienickú príručku pre pekársku výrobu
– dodatok.
Zabezpečenie kvality a bezpečnosti potravín vyrobených na Slovensku a potravín dovezených z
tretích krajín rezort pôdohospodárstva realizoval v roku 2008 najmä komplexnou kontrolou
potravinového reťazca prostredníctvom Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu
poľnohospodárskeho (ÚKSÚP) na úseku zdravia rastlín a Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR
(ŠVPS SR) na úseku veterinárnej starostlivosti – zdravia zvierat, pohody zvierat a úseku bezpečnosti
a kvality potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu, ktorých činnosť, ako kontrolných autorít v oblasti
bezpečnosti potravín bola auditovaná zo strany Európskej komisie - Potravinovým a veterinárnym
úradom Dublin (Food and Veterinary Office Dublin – FVO Dublin). V roku 2008 sa v SR uskutočnil
Všeobecný audit zo strany EK – FVO Dublin, Audit pozostával z 10 špecifických auditov. Hlavným
účelom Všeobecného auditu bolo overiť, či sa v SR vykonávajú úradné kontroly v súlade s nariadením
(ES) č. 882/2004 EP a ER o úradných kontrolách uskutočňovaných za účelom zabezpečenia overenia
dodržiavania potravinového a krmivového práva a predpisov o zdraví zvierat a o starostlivosti
o zvieratá a národným plánom úradnej kontroly pripraveným v súlade s čl. 41 - 43 nariadenia (ES) č.
882/2004 EP a ER.
Na MP SR je zriadený pre EÚ kontaktný bod SR pre geneticky modifikované potraviny a krmivá
v súlade s čl. 5 a čl. 17 Nariadenia EP a Rady č. 1829/2003 o geneticky modifikovaných potravinách a
krmivách. V roku 2008 bolo spracovaných 34 stanovísk a 16 inštrukcií pre Stály výbor pre potravinový
reťazec a zdravie zvierat (SCFCAH), DG pre zdravie a ochranu spotrebiteľa (DG SANCO), sekcia pre
geneticky modifikované potraviny a krmivá a environmentálne riziko. Kontaktný bod - MP SR pre OECD
v roku 2008 vypracoval 5 stanovísk pre pracovnú skupinu pre nové potraviny odvodené z biotechnológií.
V roku 2008 boli do registra chránených zemepisných označení zapísané 3 slovenské výrobky:
Slovenská bryndza (júl 2008), Slovenská parenica (júl 2008) a Slovenský oštiepok (september 2008).
Skalický trdelník bol zapísaný do registra chránených označení EÚ v decembri 2007.
V súčasnosti sú v procese registrácie ako Zaručené tradičné špeciality 4 mäsové výrobky:
„Spišské párky“, „Liptovská saláma“, „Lovecká saláma“ a „Špekačky“ v spolupráci s Českou
republikou. Zo syrov je to „Ovčí hrudkový syr – salašnícky“ a jeho údená forma – „ Ovčí salašnícky
údený syr“. V kategórii cukrárske výrobky je v štádiu registrácie ako Zaručená tradičná špecialita
87