I. SVETOVÉ POĽNOHOSPODÁRSTVO ... - Portál právnych predpisov

medziročne zvýšili len o 4,1 %, z toho ceny rastlinných výrobkov o 1,7 %. Trh s rastlinnými výrobkami
bol v priebehu roka do značnej miery ovplyvnený cenovou volatilitou obilnín a olejnín. Ceny ovocia a
zeleniny si v priemere udržali úroveň predchádzajúceho roka.
Ceny živočíšnych komodít vzrástli o 5,3 %, najmä v I. polroku 2008, v nasledujúcom období sa
tempo rastu spomalilo a v poslednom štvrťroku došlo k cenovému poklesu, výnimkou boli ceny
ošípaných, ktoré sa v priebehu roka postupne zvyšovali.
Ceny výrobcov potravín, nápojov a tabaku vzrástli priemerne o 6,3 %, najmä
v I. polroku 2008, v II. polroku sa postupne znižoval.
Nadpriemerne rástli ceny výrobcov rastlinných a živočíšnych olejov a tukov, mlynských a
škrobových výrobkov a krmív pre zvieratá. Ich cenový vývoj v podstate kopíroval ceny vstupných
surovín poľnohospodárskych výrobcov, avšak s miernejšou dynamikou rastu a následného poklesu. Ceny
výrobcov nápojov, mliečnych, rybích a mäsových výrobkov vzrástli len mierne v rozmedzí 1-5 %.
Mierne klesli ceny spracovateľov ovocia a zeleniny.
Spotrebiteľské ceny potravín a nealkoholických nápojov vzrástli najviac za posledných desať
rokov (7,7 %). Zo zoznamu potravín sledovaných ŠÚ SR najviac vzrástla cena jedlého oleja (35 %),
polohrubej pšeničnej múky (31 %) a múčnych výrobkov (biely rožok 25 % a tmavý chlieb 19 %).
Kontinuálny cenový nárast sa dlhodobo prejavuje aj u ryže a cestovín. Ceny hovädzieho mäsa sa
pohybovali na úrovni cien roka 2007, v prípade bravčového mäsa mierne vzrástli, ale nepresiahli hodnotu
5 %. Ceny pitvaných kurčiat a slepačích vajec vzrástli v priemere o 8 %. Ceny mlieka a mliečnych
výrobkov sa pohybovali v rozmedzí 5-11 %, pričom v priebehu roka ich vývoj prebiehal u jednotlivých
výrobkov diferencovane. V prvom polroku výrazne stúpla cena jabĺk (53 %), avšak koncom roka bola ich
cena nižšia o polovicu, čo v priemere znamenalo nárast o 16,5 %. V roku 2008 klesli spotrebiteľské ceny
zemiakov (25 %) a cukru (10 %).
Prehľad o vývoji cien vstupov do poľnohospodárstva, poľnohospodárskych výrobkov,
potravinárskych výrobkov v komoditnej štruktúre je uvedený v tabuľkách 17 – 21 v prílohe.
30