climate-change

أدت عولمة الزراعة إلى تدفق كميات غري معقولة من السلع من دول نصف الكرة الجنويب ‏(في الصورةدراق من جنوب أفريقيا)‏ إلى المدن الأوروبية والأمريكية.‏إنتاج مختلف منتجات الألبان ‏(الزبدة،‏ والهليب،‏ والجبن...).‏ وبهذا،‏ يصدر استهلاك كيلوغرامواحد من لهم العجل 12 كيلوغراماً‏ من مكافئ الكربون،‏ وهي كمية تعادل تلك الصادرة عنمشوار في السيارة لمسافة 200 كلم!‏ كذلك فإن استهلاك كيلوغرام من الزبدة يولد 3 كلغ منالكربون،‏ أي الكمية ذاتها التي تصدرها سيارة تسير لمسافة 50 كلم.‏أما أنواع اللهوم الأخرى مشل الدواجن فتصدر انبعاثات أقل بعشرين مرة من اللهومالمذكورة أعلاه،‏ إلا أنها تبقى أكثر من تلك المنبعشة من النباتات.‏ مع ذلك،‏ تضاعفت خلالالقرن العشرين كمية اللهوم المستهلكة للفرد الواحد سنوياً‏ مرتين أو ثلاش مرات في الدولالغربية.‏ وعلى الصعيد العالمي،‏ ازدادت الكمية بنسبة % 60 على مدى السنوات الأربعينالماضية،‏ لتصل إلى 37 كلغ في العام 1998. أما بالنسبة إلى تعداد الأبقار،‏ فقد تضاعفأربع مرات منذ بداية القرن ‏(ليصل إلى 1.3 مليار رأس‏ في عام – 2001 باستشناء الجواميس).‏أما تعداد الخنازير فقد تضاعف 11 مرة ليصل إلى 922 مليون رأس،‏ في حين تضاعف تعدادالدواجن ‏(الدجاج)‏ عشرين مرة،‏ ليصبه اليوم 14.8 مليار طير في مختلف أنهاء العالم.‏مواد غذائية جوالةبالإضافة إلى ذلك،‏ باتت الأسواق العالمية وجهة المنتجات الزراعية،‏ بعد أن كان هدف76