Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
33<br />
Kulinarični kotiček<br />
Tepke, glavna sestavina za pripravo jedi v knjižici<br />
Bojana Pipan, avtorica receptov v Dobrotah iz Prgarije<br />
Skrb za kulinarično identiteto tudi v prihodnje<br />
Pozitivni odzivi dajejo avtorjem projekta velik zagon za načrte v prihodnje<br />
– nadaljnji razvoj kulinarične identitete in prepoznavnosti<br />
kraja. Tako, denimo, že sodelujejo tudi z društvom Učni sadovnjak, v<br />
katerem ozaveščajo o pomenu samopreskrbe s sadjem in zelenjavo.<br />
Z njihovo pomočjo bodo lahko v Zasipu pri Bledu skrbeli za ohranjanje<br />
in razmnoževanje avtohtone, lokalne in tradicionalne sorte gorenjske<br />
tepke. V Domu krajanov Zasip bodo tudi v prihodnje kuharske<br />
delavnice z Bojano Pipan, na katerih se lahko udeleženci naučijo<br />
pripraviti v knjižici opisane lokalne dobrote. V okviru Kulturno-umetniškega<br />
društva Zasip deluje tudi otroška skupina Mladi Prgarji, ki na<br />
prireditvah obuja vaške legende, običaje, narečja, plese, pesmi in lokalno<br />
kulinariko.<br />
»V prihodnje se nameravamo usmeriti še zlasti v predstavitev lokalnih<br />
dobrot tujim gostom in vključevanje prgarskih jedi v ponudbo okoliških<br />
gostinskih ponudnikov,« je še dejala Mateja Vilman.<br />
Več: www.zasip.si<br />
<br />
Janez Kuhar<br />
<br />
Foto: arhiv TD Zasip<br />
Prgini štruklji, ki jih pripravljajo v gostilni Kurej<br />
<strong>Lipov</strong> <strong>list</strong> - December <strong>2017</strong>
Change language