“DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO PARRILLERO ...

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4.1.3. Unidad muestral. Se encuestó al mayor número de productores avícolas en el rubro de pollos parrilleros, sean estos asociados o de crianza familiar o rústica, abarcando las áreas de mayor concentración en la cría de pollos de los municipios de Mairana, Samaipata y Quirusillas de la provincia Florida, totalizando 65 granjas visitadas. 4.2. Métodos. 4.2.1. Método de campo. El trabajo se realizó de enero a agosto del año 2005. La metodología utilizada en el presente trabajo de investigación, para la recolección de los datos, fue a través de encuestas con formularios de tipo formal dirigidas a determinar la situación actual, los problemas y limitantes de la producción avícola, específicamente la de pollos parrilleros. En este proceso de tipo participativo, se recabó la mayor cantidad de datos directamente de los productores, encargados, familiares o personas relacionadas con la producción de pollos en la provincia Florida. Este trabajo contó con el apoyo el apoyo de los productores avícolas de Mairana y de otras instituciones y profesionales afines al rubro de la región. Los datos recopilados fueron tabulados en hojas electrónicas de Excel para su análisis respectivo. El procedimiento de los resultados, en cuanto a la distribución de la información, fue desarrollada tomando en cuenta el número de productores encuestados, validando: la situación socioeconómica del productor, su producción, manejo del ave y del equipo utilizado, la sanidad, 34
aspectos de comercialización, capacitación y asistencia técnica en el rubro, uso de créditos y limitantes observadas en su producción. Finalmente se determinaron los índices de producción, la población de pollos parrilleros producidas por criada y por año y la estratificación del productor tomando en cuenta su producción, capacitación y tipo de manejo y de infraestructura existente en el momento de la encuesta. 4.2.2. Análisis estadístico de los datos. Los datos obtenidos fueron sometidos a pruebas estadísticas de tendencia central. 35
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