“DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO PARRILLERO ...

De acuerdo a la antigüedad en la producción de pollos parrilleros, se
determinó que una gran proporción (36,9%) tiene una antigüedad entre 5 a
10 años, seguidos de los de mayor a 10 años (33,,8%) y los de 2 a 4 años de
antigüedad (20,0%), (Cuadro 4).
Cuadro 4. Antigüedad del avicultor en la producción de pollos
parrilleros
(Enero - Agosto 2005)
Antigüedad Nº informantes %
Menos de 1 año 4 6,2
1 año 2 3,1
2 a 4 años 13 20,0
5 a 10 años 24 36,9
Más de 10 años 22 33,8
Total 65 100,0
El 92,3% de los productores son dueños de las granjas de pollos parrilleros y
solo el 7,7% alquilan los galpones para la explotación de pollos (Cuadro 5).
Cuadro 5. Condición de la granja del avicultor
(Enero - Agosto 2005)
Condición Nº informantes %
Dueño 60 92,3
Alquilada 5 7,7
Total 65 100,0
38