“DIAGNÓSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO PARRILLERO ...

5.2. Infraestructura y equipos en la producción de pollos parrilleros.
Se cuantificó la tenencia de galpones en la producción de pollos parrilleros
en la provincia Florida, determinándose que 26 productores (40,0%) tienen 1
galpón; 19 (29,2%) poseen 2 galpones en sus granjas; 5 (7,7%) tienen 3
galpones; 8 (12,3%) tienen 4 galpones; 4 (6,2%) poseen 5 galpones y solo 3
productores tienen más de 5 galpones (4,6%) en las granjas. Se determinó
un total de 177 galpones con un promedio de 2,7 galpones por granja
(Cuadro 6).
Cuadro 6. Existencia de galpones por granja en la producción
de pollos parrilleros
Existencia de galpones
(Enero - Agosto 2005)
Nº Cantidad
Nº granjas %
1 26 26 40,0
2 38 19 29,2
3 15 5 7,7
4 32 8 12,3
5 20 4 6,2
Más de 5 46 3 4,6
Total 177 65 100,0
Promedio 2,7
De acuerdo a la superficie construida, se constató que el 40,0% de los
productores con un galpón, tienen un promedio de 330 m 2 construidos por
galpón, promediando 10,2 aves por m 2 . En productores con 2 galpones
(29,5%), hay un promedio de 366 m 2 galpón y 10,0 aves por m 2 . En
productores con 3 galpones (7,7%) existe un promedio de 307 m 2 galpón y
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