17.07.2013 Views

PDF 1 mb - Dansk Vietnamesisk Forening

PDF 1 mb - Dansk Vietnamesisk Forening

PDF 1 mb - Dansk Vietnamesisk Forening

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Anh Lê er en af de foredragsholdere, der<br />

kan stille sig op og tale til publikum på en<br />

utrolig fascinerende og fængslende måde,<br />

uden brug af et eneste teknisk hjælpemiddel.<br />

Det var det Anh Lê gjorde på vores kulturdag,<br />

og jeg var en af tilhørerne. Tiden fløj af sted, og<br />

man havde bagefter lyst til at høre meget mere om<br />

Anh Lês liv og færden.<br />

Anh Les far var en desillusioneret søofficer,<br />

der efter krigens ophør besluttede sig for at flygte.<br />

Det første forsøg mislykkedes. I andet forsøg tog<br />

han to af i alt fire børn med. De to var Anh Lê og<br />

hendes bror. Dette flugtforsøg mislykkedes også.<br />

Men tredje gang var lykkens gang.<br />

Denne gang havde han taget hele familien med.<br />

Det vil sige kone og de fire børn. Det gik heller<br />

ikke helt efter planen. Skibet de var o<strong>mb</strong>ord på,<br />

havde motorproblemer og de måtte gøre holdt i<br />

Indonesien i tre måneder.<br />

Deres primære bestemmelsessted var<br />

Australien. Men pludselig var der mulighed for<br />

at komme til Danmark, som ingen af dem anede,<br />

Anh Lês liv og madglæde<br />

Af Helle Blom<br />

hvad var, og sådan blev det at de kom hertil en kold<br />

og snedækket dece<strong>mb</strong>er i 1979.<br />

De var kommet til Aalborg. Anh Lê fortalte,<br />

at de var blevet godt integreret i de seks år, de<br />

boede der. Moren blev uddannet køkkenassistent<br />

og familien åbnede en grillbar, hvor Anh og hendes<br />

søskende hjalp til. Det var et hårdt liv.<br />

Anh Lê havde altid interesseret sig for mad. Det<br />

medførte, at hun også læste om mad. Bl. a. Henri<br />

Miller og Babettes Gæstebud. Efter et år som au<br />

pair i USA kom Anh til Vietnam og oplevede, at<br />

selv om hun så ud som dem, følte hun sig meget<br />

anderledes. Hun faldt dog til.<br />

Anh Lê blev gift med en franskmand som tog<br />

hende med til sin lille provinsby i alperne. Anh blev<br />

stewardesse i Europa, men savnede sin familie. Det<br />

blev kærligheden til mad, der sejrede. Anh Le tog<br />

hjem til Danmark og sparede sammen til at kunne<br />

åbne Restaurant LêLê i 2002.<br />

Det var sjovt at høre, hvordan flytningen fra<br />

Aalborg til København påvirkede Anh Lê. Det stille<br />

liv i grillbaren i Aalborg og livet på Vesterbrogade<br />

var meget langt fra hinanden. Det var bare så menneskeligt,<br />

når hun fortalte om sin kærlighed til mad<br />

og hvor glad hun er for sit liv. Hendes franskmand<br />

er nu også i Danmark og er ansat i restauranten,<br />

men Anh Lê har fået en ny mand.<br />

Hvis man vil vide mere om Anh Lê, kan jeg kun<br />

anbefale at købe bogen, hun har skrevet med titlen<br />

”LêLês gadekøkken” til 299 kr. Udover dejlige<br />

vietnamesiske retter er der skønne fotos og tekster<br />

om Anhs liv og madglæde.<br />

2 · 2011 VietNam Side 11<br />

A J O U R

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!