Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Det er stort set umuligt at opdrive vaskeægte kalvekød.<br />
Enten får kalvene boltpistolen sat for panden<br />
lige efter fødslen, fordi de er for dyre at fodre på. Eller<br />
også får de lov at vokse sig så store, at landmanden<br />
kan få en EU-præmie. Det kan han først, når kalvene<br />
vejer 185 kg og er blevet til kvier eller ungtyre. Og så<br />
er kødet uinteressant, mener Kirsten Skovsby. Det<br />
har endnu ikke fået oksekødets saft og kraft, men det<br />
er heller ikke længere spædt og fint som rigtigt<br />
kalvekød.<br />
foto: kissen møller hansen<br />
37
Change language