Her kan du downloade bogen 'Mad i dagplejen' - Alt om kost

2. Dagens måltider
Børn er mere veloplagte, hvis de får sund mad fordelt
over hele dagen. Maden skal smage godt, og der skal
være nok til, at de kan blive mætte.
Små børn skal spise mange gange i løbet af en dag
for at få dækket deres behov for energi, vitaminer og
mineraler. De skal hele tiden være tanket op med godt
brændstof til deres aktiviteter. Børn har ikke samme
appetit som voksne til at spise store portioner til
hovedmåltiderne. Der er kun plads til små portioner
ad gangen. Derfor bør der ikke gå mere end 2-2 ½
time mellem hvert måltid.
Mellemmåltiderne er en vigtig del af børnenes daglige
kost. Maden, der serveres til mellemmåltider, skal være
lige så sund som den mad, der serveres til hovedmåltiderne,
men blot tilbydes i mindre mængde.
Typiske måltider i løbet af en dag for et mindre barn
er:
´ ´ Morgenmad hjemme eller i dagplejen
´ ´ Mindre mellemmåltid i dagplejen
´ ´ Frokost i dagplejen
´ ´ Større mellemmåltid i dagplejen
MorgenMad
6
Fra 7 måneder
´ ´ Mindre mellemmåltid i dagplejen eller hjemme
´ ´ Aftensmad hjemme
´ ´ Mindre mellemmåltid hjemme.
Det betyder, at mellem ½ og ¾ af barnets energi-
behov skal dækkes i dagplejen, afhængigt af hvor
lang tid barnet opholder sig der.
Morgenmad
Morgenmaden skal give barnet energi til formiddagens
aktiviteter. Det er mange timer siden, at aftensmaden
blev spist. Derfor skal barnet både have mad
og drikke med god energi fx i form af grød, gryn,
fuldkornsbrød, frugt, mælkeprodukter, ost og sundere
fedtstoffer.
Når barnet er mellem 7 måneder og 1 år, kan morgenmaden
bestå af modermælk eller modermælkserstatning
suppleret med grød, fx havregrød eller
hirsegrød. Jo ældre barnet bliver, jo mere bliver grøden
den væsentligste bestanddel − med modermælk
eller modermælkserstatning som supplement.
1 til 3 år 1 til 3 år