abends - DRUCK UND VERLAG ZIMMERMANN GmbH
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Gesunde<br />
Hühnersuppe<br />
Freude<br />
Magazin 0112<br />
einkaufszettel<br />
Veggie-Burger<br />
Schafskäse<br />
für 4 Burger<br />
1 kleine Zucchini<br />
2 EL Weißweinessig<br />
2 EL Olivenöl<br />
Salz und Pfeffer<br />
4 Salatblätter<br />
1 Tomate<br />
1 Zwiebel<br />
2 EL Butter<br />
150 g Schafskäse<br />
1 Ei<br />
8 EL Paniermehl<br />
4 Brötchen<br />
6 EL Aioli<br />
1 | Zucchini in<br />
Scheiben schneiden<br />
und mit Essig, Öl,<br />
Salz und Pfeffer<br />
beträufeln. Tomate<br />
in Scheiben schneiden.<br />
Zwiebel<br />
schälen, in dünne<br />
Ringe schneiden<br />
und in Butter leicht<br />
braun braten.<br />
Brötchen<br />
Auch die Brötchen<br />
sollten im Ofen gut<br />
herausgebacken<br />
werden!<br />
Schafskäse<br />
in 2 Scheiben schneiden<br />
und nochmal<br />
halbieren. Und dann<br />
ganz dick panieren<br />
und braten!<br />
Salatblatt<br />
Das ist das erste,<br />
was auf den Brötchenboden<br />
kommt. Und<br />
tatsächlich: Es geht<br />
auch knackig!<br />
LiebLingsgerichte [ Hauptgang ]<br />
Burger-Meister Michael<br />
Veggie-Burger Schafskäse<br />
2 | Den Schafskäse<br />
in 2 Scheiben schnei-<br />
den und diese nochmals<br />
halbieren. Das<br />
Ei verquirlen und<br />
das Paniermehl auf<br />
einen flachen Teller<br />
geben. Die Schafskäsescheiben<br />
dann<br />
erst im Ei und dann<br />
im Paniermehl wenden.<br />
Den Vorgang<br />
so lange wiederholen,<br />
bis die Panade<br />
schön dick ist. Den<br />
Backofen auf 180°C<br />
vorheizen.<br />
F r e u d e 110 0 1 1 2<br />
3 | Die Brötchen<br />
aufschneiden und<br />
im Backofen schön<br />
knusprig backen.<br />
Währenddessen den<br />
Schafskäse in der<br />
Pfanne goldbraun<br />
braten.<br />
Ein Highlight von Veggie-Burger. Was ist dran?<br />
4 | Die unteren Brötchenhälften<br />
dick mit<br />
Aioli bestreichen.<br />
Jeweils mit einem<br />
Salatblatt, einigen<br />
Zucchinischeiben<br />
und dem Schafskäse<br />
belegen. Darauf<br />
wieder Aioli, die<br />
Tomaten und Zwiebelringe<br />
verteilen.<br />
Die obere Brötchenhäfte<br />
wieder drauf<br />
geben und servieren.<br />
Tomaten und<br />
Zwiebeln<br />
in Scheiben sind ein<br />
Must-have für<br />
jeden Burger<br />
Zucchini<br />
in gebratenen<br />
Scheiben sind das<br />
Besondere am Veggie-<br />
Burger!
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