abends - DRUCK UND VERLAG ZIMMERMANN GmbH
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1 | Gewürze in der<br />
Pfanne ohne Öl<br />
rösten, bis es duftet,<br />
und dann mörsern.<br />
2 | Knoblauch,<br />
Ingwer und Zwiebel<br />
schmoddern.<br />
Die Paste in Ghee<br />
dünsten, bis sie<br />
goldbraun ist.<br />
LiebLingsgerichte [ Hauptgang ]<br />
Sebastian hat ein Gericht aus England. Lovely indeed!<br />
Butter Chicken Leeds Art<br />
Tomatenmark dazugeben<br />
und braten,<br />
bis es karamellisiert.<br />
3 | Die Gewürze,<br />
300 ml Wasser<br />
dazugeben und<br />
aufkochen lassen.<br />
30 Min. dünsten.<br />
F r e u d e 111 0 1 1 2<br />
4 | Hühnerteile dazugeben<br />
und weitere<br />
30 Min. dünsten.<br />
5 | Sahne und<br />
geschnittenen<br />
grünen Koriander<br />
einrühren und<br />
5 Min. ziehen lassen.<br />
Und zwischendurch eine kleine Sudokuübung!<br />
6 9 4 3<br />
2<br />
5 3 2 4<br />
1 8 6<br />
6 5<br />
8 7 4<br />
7 8 9 4<br />
2 1<br />
7 1<br />
Lösung auf Seite 121<br />
6 | Mit Basmatireis<br />
und Auberginengemüse<br />
servieren.<br />
Fürs Aroma !<br />
reis kurz anbraten, bevor<br />
das wasser zugegeben wird.<br />
ganze Knoblaubzehe mitkochen<br />
einkaufszettel<br />
Butter Chicken<br />
Leeds Art<br />
für 8 Personen<br />
1 TL Koriander<br />
½ TL Kreuzkümmel<br />
1 TL schwarzer Pfeffer<br />
1 TL Senfkörner<br />
1 Zimtstange<br />
6 Nelken<br />
4 Lorbeerblätter<br />
Einige Curryblätter<br />
1 TL grüner Kardamom<br />
2 TL schwarzer Kardamom<br />
5 Knoblauchzehen<br />
8 cm Ingwerwurzel (geschält)<br />
2 große Zwiebeln<br />
2 Esslöffel Ghee (Butterschmalz)<br />
½ Tube Tomatenmark<br />
250 ml süße Sahne<br />
1,5 kg Hühnerfleisch<br />
(in 4 cm große Stücke zerteilt)<br />
Bobotie<br />
Freude<br />
Magazin 0112
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