Essen - Gesundheit vor Ort

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Editorial
es ist wieder soweit! Die Weihnachtszeit naht mit ihrer äußeren Kälte
und Dunkelheit und fordert uns dazu auf, es uns drinnen umso gemütlicher
zu machen. Dazu gehören aber nicht nur Tee, Plätzchen und
weihnachtliche Basteleien, sondern auch die Beschäftigung mit Themen,
die unser Innenleben bereichern. Wann haben Sie zum Beispiel
zum letzten Mal ein Märchen gelesen? Unser Leitartikel möchte Sie
dazu anregen, die Kraft dieser besonderen Geschichten aus der Vorzeit
für sich zu erschließen. Dass wir auch heute noch etwas von ihnen
lernen können, erfahren Sie in dem Artikel über die „Gelassenheit“.
Hier geht es um ein aktuelles Thema, das – wer hätte das gedacht –
auch schon in Märchenbildern auftaucht!
Natürlich gehören zur Gestaltung des Winterhalbjahres auch die kulinarischen
Genüsse. In der Adventszeit finden sich in den Innenstädten
Verkaufsstände mit diversen Köstlichkeiten – unter anderem auch geräuchertem
Aal. Wissen Sie eigentlich, was für ein bemerkenswertes
(und immer seltener werdendes) Tier das ist? Und sind Sie sicher, dass
Sie in Ihre Gemüseauswahl beim Kochen auch die ausgefalleneren
Sorten einschließen, zum Beispiel den Fenchel?
Wie immer finden Sie in diesem Heft auch Tipps für die Gesundheit
und Anregungen für kleinere Unternehmungen oder den Besuch kultureller
Ereignisse.
Wir wünschen einen guten Start in den Winter!
Petra Janitzki
Redakteurin
Willkommen
Es treibt der Wind im Winterwalde
die Flocken wie ein Hirt,
und manche Tanne ahnt, wie balde
sie fromm und lichterheilig wird,
und lauscht hinaus. Den weißen Wegen
streckt sie die Zweige hin - bereit,
und wehrt dem Wind und wächst entgegen
der einen Nacht der Herrlichkeit.
Rainer Maria Rilke
Gesundheit vor Ort 4/2009 | 3