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produkt wellness Abnehmen in frischer Bergluft Was darf auf den Teller, was nicht? Eine Frage, die immer häufiger auch Hotels ihren Gästen beantworten. Sie bieten spezielle Ernährungswochen an. Ein Beispiel aus dem Allgäu. ■ Ein leises, stetes Bimmeln dringt ins Zimmer. Es sind die Glocken am Hals der Kühe, die friedlich am Hang grasen. Rasch gewöhnt sich der Hotelgast an das Geräusch, er will es bald überhaupt nicht mehr missen. Das Hotel Hubertus, im Tal von Balderschwang im Allgäu gelegen, bietet genau das, was der rustikale Name verspricht: Eine heile Landschaft mit saftigem Gras, absoluter Ruhe und frischer Bergluft. Letzteres rührt daher, dass sich das Vier-Sterne-Wellness-Haus mit 1.044 Metern in Deutschlands höchst gelegener Gemeinde befindet. Damit der Gast bei all der Erholung nicht vom Fleische fällt, enthält der Hotel- preis immer Vollpension: Ein üppiges Frühstücksbüfett, ein ebenso vielfältiges Mittagsbüfett, nachmittags Kuchen und abends die Wahl zwischen zwei verschiedenen Fünf-Gänge-Menüs – soweit zur Theorie. Denn bereits seit langem bietet das Hubertus seinen Gästen als Alternative auch die Logi-Kost an: Logi steht für Low Glycemic Index und beinhaltet eine weitgehend kohlenhydratfreie Kost. Zusätzlich veranstaltet Hotelchefin Christa Frank seit rund einem Jahr spezielle Ernährungswochen. Die Teilnehmer lernen, sich nach den Prinzipien von »Metabolic Balance« zu ernähren und Pfunde zu verlieren. Dabei handelt es sich um ein Kleine Portionen statt Hotelbüfett: Die Pfunde sollen purzeln kohlenhydratreduziertes Ernährungsprogramm, bei dem zwischen zwei Mahlzeiten mindestens fünf Stunden liegen und auf eine ausreichende Eiweißzufuhr geachtet wird. Metabolic Balance, das übersetzt soviel wie Stoffwechselgleichgewicht heißt, wird bislang fast ausschließlich über Ärzte und Heilpraktiker angeboten. In der Wellness- Hotellerie setzt sich das Programm nur langsam durch. Das Hubertus ist noch das einzige Hotel, welches diese Idee des Abnehmens in ausführlicher Seminarform vermittelt. Etwas abgespecktere Varianten gibt es auch in anderen Häusern. Und die Erfinderin dieses Ernährungsprogramms, die Metabolic Balance GmbH, hofft, weitere Interessenten zu finden. Dabei geht es nach Angaben des Unternehmens nicht nur um Seminare, sondern auch um Kooperationen mit Hotels, die diese Ernährungsform in den Speiseplan aufnehmen. Im Hubertus durchliefen rund 50 Gäste bisher das Programm. Sie kamen, so weiß Hotelchefin Frank, da es im Hotel und in der Gruppe wesentlich einfacher sei, den Einstieg in eine langfristige Ernährungsumstellung durchzuhalten als zu Hause. »Vor allem zu Beginn so einer Diät hilft es, sich mit Gleichgesinnten und Therapeuten auszutauschen«, betont sie. Individueller Speiseplan. Bei herrlichem Wetter trifft sich eine sechsköpfige Gruppe, um unter Anleitung von Ernährungscoach Bernd Mahler und Heilpraktikerin Martina Sieber-Mahler abzunehmen. Das Seminar startet mit Blutuntersuchung, Blutdruckmessung sowie der Messung des Hüft-, Bauch- und Oberschenkelumfangs. Anhand der Blutwerte stellt Sieber-Mahler jedem Teilnehmer einen Speiseplan zusammen. Auf ihm stehen die Lebensmittel, die in der folgenden Woche erlaubt sind: Viel Obst und Gemüse, teilweise auch Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch, gar keine Sätti- 16 TRAVEL ONE 14.5.2008
» Der Gast soll sich inmitten schönster Natur auf den Körper besinnen« gungsbeilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln und höchstens vier Scheiben Brot täglich. Im ersten Teil des Programms, der »strengen Phase«, soll sich der Stoffwechsel umstellen. »Der Körper braucht 14 Tage, um den Hormonhaushalt und damit verbunden auch wieder den Stoffwechsel ins Gleichgewicht zu bringen«, erklärt Mahler. Die Teilnehmer haben aber nur eine Woche. Danach werden sie wieder auf sich, den Ernährungsplan und die eigene Selbstdisziplin angewiesen sein. Zum Frühstück: 30 Gramm Haferflocken mit 190 Milliliter Milch, zum Mittagessen 130 Gramm Lachs mit 135 Gramm Blattspinat und zum Abendessen 85 Gramm Schafskäse mit 135 Gramm Salat –ganz ehrlich: Für jemanden, der gewohnt ist, sich satt zu essen, wirken die Portionen recht überschaubar. Doch es gibt einige Tricks, die helfen, das Sättigungsgefühl früher eintreten zu lassen. Zum Beispiel: Langsam essen. »Der Durchschnittsmensch isst eine Mahlzeit in zehn Minuten, das Sättigungsgefühl beginnt gewöhnlich aber erst nach 20 Minuten. Schnell essen bedeutet zuviel essen«, erklärt Mahler. Die beiden Fachleute halten Vorträge und räumen dabei immer wieder mit Ammenmärchen auf. »Durch die Erfahrungen mit Diäten denken viele Menschen, sie benötigen nur zwei Mahlzeiten. Der Körper braucht aber Brennmaterial, um arbeiten zu können«, so Mahler. Daher sei auch das viel- gerühmte Ausfallen lassen des Abendessens absoluter Unfug. Mahler: »In der Ruhe und nachts verbrennt man am meisten Fett.« Das Ernährungsprogramm verspricht ansehnliche Gewichtsverluste schon in der ersten Woche, doch wer weitere Pfunde verlieren oder seine Ernährung langfristig umstellen will, sollte die »strenge Phase« noch eine Woche zu Hause fortführen. Die Anleitungen hierfür sowie für die nachfolgende »gelockerte Phase« bekommt der Gast mit nach Hause. Trotzdem: Schnelle Figurerfolge abseits von Metabolic Balance bleiben nach wie vor beliebt. Frauen, die auf Bauchweg-Gürtel schwören und sich zum Abnehmen in Folien wickeln lassen, können sich auch mittels eines furchteinflößend wirkenden Geräts die Orangenhaut wegvibrieren. Das »Liema- System« schmilzt bis zu »fünf Zentimeter« des ungeliebten Oberschenkelumfangs weg, sagt Hotelchefin Frank. Dazu wird die Delinquentin an mindestens 20 Elektroden gestöpselt, diese schicken eine dreiviertel Stunde leichte Stromstöße durch den Körper, die manchmal nur kitzeln, gelegentlich fühlen sie sich aber auch unangenehm an. Schönheit muss eben leiden. Geraldine Friedrich xxxxx produkt FlussGenuss unter deutscher Flagge Der Meer-Sehen Ostsee-Sommer ... mit Preis-Garantie Ihr Tipp an Ihre Kunden, die Ostseeurlaub suchen: Wunschhotel ausgebucht? Bezahlbares Hotel zu schlicht? Günstiges Haus fern der See? MS SANS SOUCI ist das schwimmende 1st-Class-Hotel, das die Exklusivität wechselnder Standorte bietet. „Island-Hopping“ & Genuss-Vollpension inklusive. Attraktive Preise garantiert. Ostseeinsel-Flusskreuzfahrt Mit Usedom, Rügen, Zingst etc. ab oder bis Berlin Garantiekabine schon ab 749,- Ostsee-Genuss Pur Ab/bis Stralsund inkl. Usedom, Hiddensee uvm. 1 Woche Garantiekabine ab 799,- Mehr am Meer sparen 4Y-Youngster bis 23 J. 25% Ermäßigung (max. 2 in sep. Kab.). Letztmalig bis 31.5. doppelter Frühbucher- Bonus (Kat. 2-4 Ostsee, Juli/Aug.) Pro Kabine bis 400 Euro gespart NEU: Preis-Garantie bei Hotel-Vergleich: Wir garantieren Ihren Kunden, bei günstigeren Hotelangeboten mit vergleichbaren Leistungen* unseren Preis anzupassen und schenken zusätzlich zu jeder Buchung ein Bordguthaben von € 40,-. * öffentl. Angebote, identischer Buchungstermin bis 4 Wochen vor Abreise, gleiche Reisedauer, ab 4-Sterne-Plus an MV-Ostsee, max. 3 km zum Strand, VP, Reisetermin +/- 1 Wochen etc. Neue PEP’s, Angebotsflyer & Aktionsdetails auch auf www.flussgenuss.de Kataloge über INFOX. Belege, Infos & Buchung unter buchung@sanssoucikreuzfahrten.de Fon: 030-21 91 56 66 Fax: 030-21 45 80 654 Buchen & Gewinnen www.hotel-hubertus.de Buchen & Gewinnen Weiterhin erhöhte 12% Grundprovision im Premierenjahr. Jede Buchung gewinnt: Pro gebuchten Fit Reisen hat das Hotel sowie zwei Gast (ab 4 Nächte) gewinnt Ihr Reisebüro weitere Anbieter im Programm ein Bett für eine Nacht an Bord. (z.B. 3 Kabinen mit je 2 Gästen = 3 Nächte Kurzreise für Expedient + Begleitperson). Hauptgewinn: 1 Woche MS SANS SOUCI für 2 Personen Okt. od. Nov. 2008 14.5.2008 TRAVEL ONE Teilnahmeformular unter www.flussgenuss.de 17 Fotos: Hotel Hubertus Limitierte Kontingente. Ab-Preise in Euro p.P. in 2-Bett-Aussen-Kabine inkl. VP, RRKV etc. Nur gültig für Neubuchungen ab 10.05.08. Keine Kombination mit weiteren Sparvorteilen.
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