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VERWALTUNG Bei de Bache lebt Alsdorfs Bergbau in ganz süßen Leckereien fort Heimatverbundenheit, Qualität und individuelle Kreationen werden in Café und Konditorei de Bache großgeschrieben - »Goldenes« Jubiläum des Familienbbetriebs im Juli - Chef Frank de Bache setzt mit Mutter Hildegard die Arbeit des Gründers Franz- Josef de Bache fort Der damalige Landesvater und spätere Bundespräsident Johannes Rau hat schon an ihren süßen Köstlichkeiten 50 Jahre 20 INTERN genascht und auch der einzige »Kaiser« unserer Republik, nämlich Franz Beckenbauer. Ebenso der langjährige »König« der Formel-1-Rennfahrer: Michael Schumacher, dessen erster Fanclub seinen Sitz in Alsdorf hat. Oder »Gaudí«-Musicalstars wie Renée Knapp oder der zu früh verstorbene Publikumsliebling Martin Moss. Die Rede ist von der Konditorei de Bache in der Luisenstraße, die mit ihren über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Leckereien einen engen Bezug zum Konditorei · Café · Confiserie Eigener Printen- und Koks versand in alle Welt! Tradition in Alsdorf! 52477 Alsdorf · Luisenstr. 8 · Tel. 02404/21125 ALSDORFER STADTMAGAZIN 3/2013 Juni/Juli/August Silberner Preis 2012 für Alsdorfer Koks Text Joachim Peters Fotos: Franz-Josef Kochs Bergbau demonstriert. Nicht umsonst heißt die Konditorei auch »Haus der Süßen Kohle«. So konnte etwa nach dem »Alsdorfer Koks«, der 1978 kreiiert wurde und ein Jahr später mit dem großen Preis bei der DLG-Leis - tungsschau ausgezeichnet wurde, später die »Alsdorfer Kohle, Ess-Nuss 4« aus der (Schokoladen-)Taufe gehoben werden. Später kamen dann noch weitere Köstlichkeiten, die in ihrer Form an Erzeugnisse des Bergbaus erinnern wie das »Alsdorfer Ancit« hinzu. Die Heimatverbundenheit der Konditorei macht sich auch fest daran, dass Aachener Printen nach alten Rezepturen hergestellt werden. Ein Renner als Geschenk ist auch der »Pöngel« - Süßigkeiten verpackt in einem zusammengebundenen Tuch, welches an die Waschbeutel der Bergleute in der Waschkaue erinnern. Kommt ein wichtiger auswärtiger Gast ins Rathaus, zum Europafest oder zu einem Vortrag des Geschichtsvereins: Viele Überraschungen und Angebote erwarten Sie im Juli... Feiern Sie mit uns!
Er wird Alsdorf nicht ohne einen süßen »Pöngel« verlassen! Als die Konditorei de Bache in Alsdorf im Juli 1963 ihren Betrieb aufnahm - und dieser Tag jährt sich nun also zum 50. Mal - da boomte Alsdorfs Bergbau und mit ihm die ganze mittelständische Wirtschaft. Wirtschafts- Rezession oder gar das letzte Erschallen des Steigerliedes in den Alsdorfer EBV-Schächten am 31. Dezember 1992 waren noch nicht zu ahnende Zukunftsmusik. Und doch war es ein mutiger Schritt, den der damals 34- Jährige Konditormeister Franz-Josef de Bache und seine Frau Hildegard gingen, um in Alsdorf-Mitte eine Konditorei mit Café zu eröffnen. »Wie, noch eine Konditorei in der City?« Diese Worte mehrerer Alsdorfer hallen Hildegard de Bache noch heute die Reaktionen in den Ohren. Die Witwe des vor drei Jahren verstorbenen Geschäftsgründers ist die große Kons tante in der 50jährigen Erfolgsgeschichte der Konditorei. Auch wenn ihr Sohn Frank de Bache schon seit 1996 Chef des Hauses ist - Pionier Franz-Josef de Bache hatte frühzeitig und mit Umsicht sein Haus bestellt -, ist sie täglich an der Theke zu finden. Wer als ständiger Passant der Luisenstraße durch das Fenster in den Laden schaut oder ihn betritt: Es begegnet ihm zuerst das freundliche Gesicht von Hildegard de Bache. Nicht minder freundlich: der Firmenchef selbst, wenn er aus der Backstube hervortritt, um die Gäste (viele Stammkunden aus Alsdorf und den Nachbarstädten) an der Verkaufstheke oder im angrenzenden gemütlichen Café - trotz aller anfallenden Arbeit nicht selten zu einem Plausch - begrüßt. Freundlichkeit zeichnet auch die jungen Damen aus, die - in Anstellung oder auf Aushilfsbasis - bei de Bache arbeiten und den Gästen Kaffee und Kuchen bringen. Apropos »Anstellung«: Die Konditorei de Bache ist seit ihrem Bestehen auch Ausbildungsbetrieb. Und zwar ein Guter: Mehrere der »Azubis« (die damals Lehrlinge hießen) haben es in ihrem erlernten Beruf zu etwas gebracht, wie Frank de Bache stolz erzählt: einer etwa zum Betriebsleiter bei der Firma Kinkartz. Das Sortiment der ursprünglich »klassischen Konditorei« hat sich - auch nach zwei großen Um- und Erweiterungsbaumaßnahmen - über die Jahrzehnte erweitert. So erwarten den Jetzt 5.000,- Euro Extravorteil bei unseren Focus-Tageszulassungen! Gast in der »Casa Toscana« (seit dem Umbau 1996 hat das Café von Zu - schnitt und Farbgestaltung den Flair dieser von Frank de Bache geschätzten Region Italiens) ein herzhaftes Frühstück, Kaffeespezialitäten, das hausgemachte Kuchen- und Tortensortiment sowie den täglich wechselnden Mittagstisch. Café und Konditorei de Bache sind familienfreundlich - kein Wunder, ist Frank de Bache selbst zweifacher Familienvater: Für die Kleinsten gibt es eine Spielecke im Café. So können alle Generationen unter einem Dach verwöhnt werden. Es gibt noch mehrere und andere Gründe, dass sich der Familienbetrieb April/Mai/Juni 21 de Bache trotz mehrerer Mitbewerber vor 50 Jahren positioniert und sich bis heute behauptet hat. Einen nennt Chef Frank de Bache: »Bei der individuellen Gestaltung Ihrer Torten wird noch mit Pinsel und Spritztüte auf jeden Sonderwunsch eingegangen. Wo gibt es das noch?« Einen weiteren: »Bei Familien- und Vereinsfesten werden Sie bei der Planung und Präsentation professionell begleitet«. Café und Konditorei de Bache sind von Anfang November bis Ende April täglich geöffnet. Von Mai bis Oktober ist mittwochs Ruhetag. ALSDORFER STADTMAGAZIN 3/2013
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