Funktionelle Lebensmittel - Universität Paderborn
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Neuartige / funktionelle <strong>Lebensmittel</strong><br />
Experimentell gezeigte Wirkungen der Prebiotika<br />
(primär von Inulin und FOS in Humanstudien sowie in Tierexperimenten)<br />
Erhöhung des Stuhlgewichts<br />
Erhöhung der Stuhlfrequenz (Minderung der Obstipation)<br />
Erhöhung des HDL/LDL-Verhältnisses<br />
Reduktion der glykämischen Reaktion<br />
Reduktion der Plasmatriglyceride und Cholesterols<br />
Erhöhung der Calciumresorption und -retention<br />
Reduktion der Hyperproliferation im Dickdarm
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