Funktionelle Lebensmittel - Universität Paderborn
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Ausblick<br />
kommerzielle <strong>Lebensmittel</strong>produktion ist von großer<br />
ökonomischer Bedeutung mit hoher Wertschöpfung<br />
durch rückgängige Bevölkerung und kaum steigerbaren<br />
individuellen Verzehr zeigt <strong>Lebensmittel</strong>markt nur<br />
begrenztes Wachstum<br />
Gewinne sind durch Reduktion der Produktionskosten<br />
sowie Diversifizierung im <strong>Lebensmittel</strong>angebot zu<br />
erreichen<br />
>> Schaffung neuer Bedürfnisse und neuer Bedarfe:<br />
„besondere“ und „gesündere“ <strong>Lebensmittel</strong>,<br />
über § 1 LMBG hinaus
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