PundP Forschungsbericht Markterhebung ... - Leader - Kernland
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Abbildung 9: Geflügel und Fisch<br />
5.2.1.3 Getreideprodukte, Getreidekörner und Gebäck<br />
Einen Bedarf gibt es auch für Getreideprodukte, insbesondere bei Mehl übersteigt<br />
dieser das Angebot (siehe Abbildung 10). Für die Produkte Brot, Nudeln, Grieß und<br />
Flocken unterscheiden sich Nachfrage und Angebot nur gering. 49 Zusätzlich bietet<br />
ein landwirtschaftlicher Betrieb auch Dinkelreis an.<br />
49 Befragungsergebnisse der Gewerbetreibenden für Brot, Nudeln, Grieß und Flocken liegen<br />
nur aus der untersten Antwortkategorie vor (=weniger als 1000 kg pro Jahr), daher sind die<br />
Gewichtsangaben möglicherweise überschätzt.<br />
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