PundP Forschungsbericht Markterhebung ... - Leader - Kernland

1 Kurzfassung
Diese Markterhebung, basierend auf dem Motto des Zukunftsforschers Matthias
Horx: „Local is the new bio“, untersucht Angebot und Nachfrage von bäuerlichen
Produkten und Dienstleistungen im Mühlviertler Kernland einschließlich der
Bedingungen für eine erfolgreiche Kooperation und Vermarktung. Die befragten
Landwirt/innen und besonders die Gewerbetreibenden zeigen Interesse an der
Lebensmittel und Getränkevermarktung. Landwirt/innen bieten tendenziell
unbearbeitete Produkte an, die Nachfrage geht aber eher in Richtung verarbeitete
Erzeugnisse.
Das Interesse an handwerklichen Produkten unterscheidet sich zwischen den
Landwirt/innen und Gewerbetreibenden deutlich, denn Erstgenannte wollen vor
allem Holzprodukte verkaufen und Zweitgenannte eher pflanzliche Produkte
erwerben. Bevorzugte bäuerliche Dienstleistungen für beide Befragungsgruppen
sind: Landschaftspflege durch Landwirt/innen und Bauernhofexkursionen.
Die wichtigsten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Direktvermarktung sind
Qualitätssicherung, Liefersicherheit und die Wertschätzung der bäuerlichen
Produkte durch Kund/innen. Favorisiert werden erwartungsgemäß jene
Vermarktungsmöglichkeiten mit kurzem Zustellweg. Beide Befragungsgruppen
stimmen im Durchschnitt positiven Effekten der Direktvermarktung stärker zu als
Aussagen, die gegen eine Direktvermarkung sprechen. Jetzt gilt es, Bedingungen zu
schaffen, damit Interessierte sich zu einer erfolgreichen Kooperation zusammen
finden können.
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