PundP Forschungsbericht Markterhebung ... - Leader - Kernland
PundP Forschungsbericht Markterhebung ... - Leader - Kernland
PundP Forschungsbericht Markterhebung ... - Leader - Kernland
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Abbildung 21: Lebensmittel/Getränke mit hoher Nachfrage im Vergleich zum Angebot<br />
und kleinen Produktmengen<br />
Insgesamt lässt sich sagen, dass von den Landwirt/innen tendenziell unbearbeitete<br />
Produkte angeboten werden, insbesondere Getreidekörner und Kuhmilch, die<br />
Nachfrage aber eher in Richtung verarbeiteter Produkte geht, z.B.<br />
Kleingebäck/Weckerl, Milchprodukte, etc. Sichtbar ist auch, dass eher klassische<br />
Produkte von den Gewerbetreibenden nachgefragt werden, wobei das Angebot oft<br />
sehr detailliert 62 ist und z.B. Spezialsorten und interessante Mischungen beinhaltet.<br />
Die Daten verweisen auch darauf, dass Landwirt/innen eher auf ein bis rund fünf<br />
Produkte spezialisiert sind und eine umfangreiche Produktpalette durch einen<br />
62 Vergleiche Fleischsorten, Obst, Brand, Sirup, Likör …<br />
50
Change language