PundP Forschungsbericht Markterhebung ... - Leader - Kernland

der mittigen Lage der Name Kernland für den Mehrgemeinden-Tourismusverband
vergeben. 6
Die 18 Gemeinden des Mühlviertler Kernlandes
1 Freistadt 7 Lasberg 13 St. Oswald
2 Grünbach 8 Leopoldschlag 14 Tragwein
3 Gutau 9 Neumarkt 15 Unterweitersdorf
4 Hagenberg 10 Pregarten 16 Waldburg
5 Hirschbach 11 Rainbach 17 Wartberg
6 Kefermarkt 12 Sandl 18 Windhaag
Tabelle 1: Die 18 Gemeinden des Mühlviertler Kernlandes
Eine Möglichkeit, die geforderten Verkaufsargumente von lokaler Produktion,
Handwerk, Tradition und Verwurzelung zu erbringen, bieten landwirtschaftliche
Betriebe 7 in Form von Direktvermarktung. Dabei werden, im weiteren Sinn, zu der
landwirtschaftlichen Direktvermarktung nicht nur jene Vermarktungsformen
gezählt, bei denen die Lebensmittel direkt an die Konsument/innen abgesetzt
werden, z.B. Ab-Hof-Verkauf, Bauernmärkte und Bauernläden, sondern auch der
Absatz von Produkten an den Einzelhandel, 8 an Großverbraucher 9 sowie an kleine
Verarbeitungsbetriebe zur Direktvermarktung. 10 In der vorliegenden Markterhebung
geht es insbesondere um eine Direktvermarktung zwischen Landwirt/innen und
Gewerbetreibenden aus ausgesuchten Sparten (siehe Kapitel: 4.1 Forschungsdesign)
im Mühlviertler Kernland. Fokussiert wird dabei nicht nur auf die Vermarktung von
Lebensmitteln und Getränken, sondern auch auf handwerkliche Produkte und
bäuerliche Dienstleistungen.
Allgemeine Vorteile der Direktvermarktung werden darin gesehen, dass auf
regionalen Stärken aufgebaut werden kann und die Wertschöpfung der Region
erhalten bleibt. 11 Zudem führt, nach Schneider, der regelmäßige und konsequente
6 Vergleiche Netzwerk Land, keine Angabe der Jahreszahl.
7 Unter landwirtschaftlichem Betrieb wird eine technisch-wirtschaftliche Einheit mit einer
einheitlichen Betriebsführung verstanden, die landwirtschaftliche Produkte erzeugt, dabei
kann der Betrieb zusätzlich auch andere (nicht landwirtschaftliche) Erzeugnisse und
Dienstleistungen hervorbringen (vergleiche Eurostat, 2007 S. 7).
8 z.B. Feinkostgeschäfte, Naturkostläden etc.
9 Gastronomie und Kantinen.
10 Vergleiche Bmlfuw, 1997 sowie Kuhnert und Wirthgen, 1997 zitiert aus Zeitlhofer, 2008
S. 8.
11 Vergleiche Begleitbrief zu den Fragebögen.
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