Aktuelles aus 2002 - Laves - Niedersachsen

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3. »Aktuelles aus 2002« Insgesamt wurden 834 Proben auf Nitrofen untersucht. Abbildung 3.3 gibt einen Überblick über die Ergebnisse. In etwa der Hälfte der untersuchten Produkte aus ökologischer Erzeugung wurde Nitrofen nachgewiesen. Bei den Geflügeluntersuchungen ist zu erkennen, dass nicht alle Verdachtsproben tatsächlich belastet waren. In 166 Fällen (ca. 20 % der Gesamtzahl an Analysen) war der Grenzwert der Rückstandshöchstmengen-Verordnung überschritten, teilweise bis um das 20-fache der festgesetzten Höchstmenge. Obwohl bei der Festlegung des Grenzwertes ein Sicherheitsfaktor berücksichtigt worden war, wurden alle Anstrengungen unternommen, damit keine Lebensmittel mit Nitrofenrückständen in den Markt gelangten. Insgesamt wurde das Risiko für die Verbraucher gesundheitlichen Schaden durch den Verzehr der kurzfristig im Markt befindlichen belasteten Lebensmittel zu erleiden als sehr gering bewertet. Lediglich für Schwangere wurde die Empfehlung ausgesprochen, auf den Verzehr der möglicherweise belasteten Lebensmittelgruppen zu verzichten bis alle betroffenen Produkte aus dem Handel zurückgerufen waren. Zu den unbelasteten Lebensmitteln zählten auch Lebensmittel aus Getreide wie zum Beispiel Brote, die vorsorglich untersucht worden waren. Alle verfügbaren Daten zu Analysenergebnissen und ergriffenen Maßnahmen wurden – nach Betriebsstätten sortiert – durch den Lebensmittelkontrolldienst in einer Datenbank erfasst und auf diese Weise die Gesamtsituation in jedem betroffenen landwirtschaftlichen Betrieb überschaubar dargestellt. Eine Überprüfung der Unterlagen zu Rückstandsanalysen der letzten Jahre ergab keinen Hinweis auf Nitrofengehalte in den untersuchten Proben. Auch dies spricht dafür, dass die Kontamination aus einer einzigen Quelle, der Lagerhalle in Malchin, stammte. Zur Sicherheit wurde im Rahmen des vorbeugenden Verbraucherschutzes die Situation zur Nitrofenbelastung in Lebensmitteln durch ein bundesweites Monitoringprogramm überprüft. In Niedersachsen wurden in diesem Zusammenhang Hühnereier, Weizenkleie, Schweine-, Puten- und Hühnerfleisch sowie Butter auf Nitrofen untersucht. ••• Nitrofen-Monitoring Die Probenverteilung für Niedersachsen erfolgte wie in Tabelle 3.2 dargestellt. Insgesamt wurden 230 Proben untersucht; 181 dieser Proben stammten aus konventioneller, 49 Proben aus ökologischer Erzeugung. In keiner der 230 untersuchten Proben aus konventioneller und ökologischer Erzeugung wurde Nitrofen nachgewiesen. Auch 2003 werden Lebensmittel im Rahmen des nationalen Rückstandskontrollplanes auf Nitrofen untersucht werden. Das Nitrofen-Geschehen war eine wichtige Bewährungsprobe für das neue Landesamt. Die koordinierte Zusammenarbeit der Institute des LAVES ermöglichte eine optimale Ausnutzung der Untersuchungskapazitäten und eine zügige Bearbeitung. Durch die Bündelung von Kompetenzen und Aufgaben aus der Futter- 24 120 100 80 60 40 20 0 Probenzahl negativ 95 % negativ 48 % Eier Eiprodukte Hühner Junghennen Legehennen Masthähnchen Hähnchenfleisch Puten Putenfleisch Enten Geflügelwurst Schweine Wurst Rind Milch Abbildung 3.3: Ergebnisse der Analysen im Nitrofengeschehen, blau: konventionelle Erzeugnisse, grün: ökologische Erzeugnisse pflanzl. Produkte Babynahrung + - - +
3. »Aktuelles aus 2002« mittel- und Lebensmittelüberwachung in einer Behörde war es möglich, dort alle wichtigen Daten zentral zusammenzuführen und ein einheitliches Handeln in ganz Niedersachsen zu gewährleisten. Die Erfahrungen, die in dieser Zeit gemacht wurden, fließen in neue Projekte ein, die das Risikomanagement und die Zusammenarbeit der Behörden weiter verbessern werden. schen Futtermittelkontrolldienst diverse Mischfutterhersteller, Händler und Landwirte überprüft, die melassehaltige Mischfuttermittel bezogen hatten, die möglicherweise mit MPA-verunreinigtem Zuckersirup hergestellt worden waren. Insgesamt wurden 41 Futtermittelproben auf MPA untersucht, von denen sich 16 als positiv erwiesen. Tabelle 3.2: Nitrofen-Nachbeobachtungen Probenart Herkunft Probenmenge (Ist) konventionell ökologisch Speisekleie (Weizen) Getreidemühle 9 2 Hühnereier Eierpackstellen 46 14 Putenfleisch Schlachthöfe 68 14 Masthähnchen Schlachthöfe 51 9 Butter Molkerei 7 10 Probenmenge gesamt, 181 49 Niedersachsen MPA (Medroxyprogesteronacetat) MPA ist ein synthetisch hergestelltes Sexualhormon, ein Derivat des Progesterons. Es ist als Arzneimittel für Mensch und Tier zugelassen. In der Humanmedizin wird MPA hauptsächlich zur Schwangerschaftsverhütung, zur Behandlung von Wechseljahrsbeschwerden und von hormonabhängigen Tumoren eingesetzt. Bei Tieren kann es auch als Mastbeschleuniger wirken. Der Einsatz wachstumsfördernder Hormone bei Lebensmittel liefernden Tieren ist in der EU verboten. Während des Nitrofen-Geschehens erreichte das LAVES eine EU-Schnellwarnung aus den Niederlanden, dass hormonkontaminiertes Futter an einen Schweinemäster in Niedersachsen geliefert worden war. Der gemeldete landwirtschaftliche Betrieb wurde noch am selben Tag vom Futtermittelkontrolldienst aufgesucht. Die vorhandenen Mengen des betreffenden Futtermittels wurden beprobt und vorsorglich für die Verfütterung gesperrt. Der Verdacht auf MPA wurde durch die Untersuchungen im LAVES bestätigt. Die Ermittlungen ergaben, dass das Hormon aus pharmazeutischen Abfällen stammte. Diese waren zur der Herstellung von Zuckersirup verwendet worden, der illegal als Futtermittel verkauft worden war. Niedersachsen war letztendlich durch mehrere Lieferungen von kontaminiertem Futter und Fleisch von Schweinen, die mit belastetem Futter gemästet worden waren, betroffen. Ein Teil des kontaminierten Futters war – mit Melasse vermischt – an Mischfuttermittel-Hersteller geliefert worden. Nach Ermittlung der Vertriebswege in den Niederlanden wurden vom niedersächsi- ••• MPA-Monitoring Im LAVES, überwiegend im Veterinärinstitut Oldenburg, wurden insgesamt 327 Schlachtproben (255 Schweineproben und 72 Rinderproben) und zwölf Milchproben auf MPA untersucht. Die MPA-Untersuchungen bei den Schlachtproben wurden entweder an Depotfett oder an Nierenfett durchgeführt, da sich dort das Hormon anreichert. Die Koordinierung erfolgte durch den Lebensmittelkontrolldienst. MPA wurde in keiner der untersuchten Proben nachgewiesen. Durch das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin erfolgte umgehend eine Anpassung des Nationalen Rückstandskontrollplans an das aktuelle MPA- Geschehen, indem die Untersuchung von Mastschweinen auf MPA in den Probenplan des laufenden Jahres aufgenommen wurde. 25
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