Schlüssel zur Welt

Fachbeitrag • Kochen mit Phantasie und Gefühle
lediglich ein paar Zitate zum Thema Kochen
vor Augen führt, beispielsweise: „Kochen ist
Dichtung, Transformation, Schöpfung“ (Oehler,
2006, S. 5) und „Ein Teil des Kochens ist Idee,
Vorstellungskraft, Träumerei, Phantasie, Kreativität“
(Brown, 2002, S. 161). Besonders pfiffige
Beispiele für kreative Schöpfungen im Bereich
der Speisen sind auch die vielen Fastengerichte
(wie etwa Maultaschen oder Stollen), die durch
die Umgehung und eigenwillige Deutung (d.h.
auch Schummeleien hinsichtlich) kulinarischer
Verbote des Christentums entstanden sind
(z.B. Schmitt, 2010). Während beim Kochen der
Schöpfungsaspekt auf der Hand – oder besser:
in den Händen (der Köche) – liegt, ist bei
Gefühlen die Schöpfungskraft dagegen meist
nicht ganz so offensichtlich. Dennoch: „Gefühle
[sind] in hohem Maße schöpferisch “ (Solomon,
2000, S. 380) und „Angst ist lähmend, aber sie ist
ebenso erfinderisch und produktiv“ (Grün, 2009,
S. 42). Wie kann das gemeint sein? Aus Gefühlen
heraus entstehen Gedanken, Beurteilungen,
Entscheidungen, Handlungen und nicht zuletzt
so großartige Dinge wie die Chinesische Mauer
(z.B. Baer & Frick-Baer, 2009), die aus Angst vor
nomadischen Reitervölkern errichtet wurde.
Wir können auf unsere Gefühle und auch auf
die Situationen, die Gefühle auslösen, einwirken.
Wir sind ihnen also nicht ausgeliefert (z.B.
auch Rothermund & Eder, 2011). Wir können
Kraft schöpfen aus unseren Gefühlen: aus Gefühlen,
die wir positiv finden und durch welche
wir unsere Energiespeicher aufladen können,
jedoch auch aus Gefühlen, die uns zeigen, was
uns gerade nicht passt. Aus Wut, Ärger, Angst,
Liebeskummer oder Langeweile kann ein entscheidender
Schritt hin zu einer Veränderung
des eigenen Lebens entstehen; beispielsweise
ist eine Änderung des Essverhaltens häufig
durch Angst bedingt. Die Erwartung, dass wir
Erfolg haben und stolz sein werden, lässt uns
dagegen Höchstleistungen erbringen. Und, wie
bereits oben angesprochen, Gefühle können
durch (Koch-)Kunst ausgedrückt werden und
damit schöpferisch wirken.
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