Schlüssel zur Welt

Fachbeitrag • Kochen mit Phantasie und Gefühle
Demnach ist also einerseits Kochen ein schöpferischer
Akt und andererseits führen unsere
Emotionen dazu, dass wir schöpferisch werden.
Beides sind damit Schlüssel zur Welt.
Das Projekt
In einem Kooperationsprojekt haben Kochauszubildende
des zweiten Lehrjahres der Walter-
Gropius-Schule Hildesheim und Psychologiestudierende
der Universität Hildesheim an
einem „Kochbuch der Gefühle“ (Bermeitinger
& Althaus, 2012) in kreativer und innovativer Art
und Weise zusammengearbeitet. Bemerkenswert
in diesem Zusammenhang ist vor allem
auch die Antwort einer Auszubildenden auf die
Frage nach ihrem Lieblingsgefühl: „Kreativität!“
Auch wenn man sich darüber streiten mag, ob
Kreativität ein Gefühl ist, so sind doch das Ausprobieren
und der anschließende Erfolg einer
phantasievollen Dekoration oder des Gerichts
an und für sich mit den Gefühlen Stolz und Freude
verbunden. Kreativität und Freiheitsgefühle
gehören eng zusammen. Wenn man kreativ ist,
sprüht man geradezu vor Elan, Euphorie und
Schaffensdrang.
Gemeinsam haben die Psychologiestudierenden
und die Kochauszubildenden versucht, sich
dem Thema Gefühle und Emotionen zu nähern
und herauszufinden, was diese mit Kochen
und Essen zu tun haben, wann welche Gefühle
auftreten, inwiefern Gefühle beeinflussen, was
wir essen, wie wir kochen, ob wir kochen, ob wir
überhaupt irgendwas essen und inwiefern das,
was wir essen und die Bedingungen, Handgriffe
und Abläufe in der Küche auch wiederum unsere
Gefühle beeinflussen.
Hilfsmittel hierzu waren unter anderem Musikstücke,
Blindverkostungen, Fühlboxen, Zimtstern-Backen
ohne Worte, jede Menge Lachen,
viele Gespräche in Zweier- und Dreierteams und
anschließender Austausch in großer Runde. Am
Ende dieser Projektphase haben alle gemeinsam
Mindmaps zu 15 Gefühlen erstellt.
Die Mindmaps dienten als Grundlage für die Zu-
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