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Themen und Termine
bezirksstellen
Suppenküchen im Schlaraffenland
Hannover. Die Armutsquoten sind im
reichen Deutschland nach wie vor hoch.
Aufwachsen und leben in Armut begünstigt
Fehlernährung mit schwerwiegenden
langfristigen gesundheitlichen
Folgen. Das Thema Ernährungsarmut
stand am 5. Juni im Mittelpunkt
einer Fachtagung der Ärztekammer
Niedersachsen (ÄKN) in Kooperation
mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung,
Sektion Niedersachsen, und
der Landesvereinigung für Gesundheit
und Akademie für Sozialmedizin Niedersachsen.
Dr. Thomas Lampert vom Robert Koch-
Institut stellte die immer stärkere Auseinanderwicklung
der Lebensverhältnisse
und deren Folgen vor. Menschen
mit Armutsrisiko litten im Vergleich
zur ökonomisch am besten gestellten
Bevölkerung vermehrt unter chronischen
Krankheiten wie Herzinfarkt,
Schlaganfall und Diabetes mellitus
und hätten zudem eine geringere Lebenserwartung
von etwa zehn Jahren.
Geringqualifizierte, Langzeitarbeitslose
und Alleinerziehende seien dabei
besonders betroffen.
Um eine mögliche Abhängigkeit und
somit den Kreislauf der Armut zu verhindern,
seien weitere Lösungsstrategien
notwendig. Rainer Müller-Brandes
vom Diakonischen Werk und Angelika
Kleideiter, Caritasverband für
die Diözese Hildesheim, betonten hingegen
die Notwendigkeit der Tafeln.
Eine Ausweitung des Angebots und
die Idee, dass Supermärkte überschüssige
Lebensmittel einsammeln
und als Fertigprodukte am nächsten
Tag verkaufen oder verschenken
könnten, befürworteten sie.
äkn
Marion Renneberg überbrachte als Mitglied
des Vorstands der ÄKN ein Grußwort,
in dem sie unter anderem ausführ -
te: „Als Hausärztin erlebe ich im täglichen
Umgang mit vielen Patienten, dass
sie Schwierigkeiten haben, ein gesundes
preiswertes Essen zuzubereiten. So
können auch ihre Kinder kein sicheres
Gespür dafür entwickeln, wie wichtig
eine gesunde Ernährung ist. Auch die
Schulverpflegung wird den qualitativen
Ansprüchen nicht immer gerecht.“
Renommierte Experten stellten außer
alarmierenden Zahlen auch gelungene
Konzepte gegen Ernährungsarmut vor.
Viele Menschen sehen in den Tafeln eine
Reaktion auf einen erkennbaren Hilfebedarf.
Tafeln sind aber auch ein
prägnantes Indiz dafür, dass die soziale
Spaltung zunimmt und Gesundheit
wie Teilhabe beeinflusst. In den Vorträgen
und Diskussionen wurden die
Suppenküchen im Schlaraffenland kritisch
hinterfragt und überlegt, ob nicht
vielmehr eine gute, kostenfreie oder zumindest
kostengünstige Verpflegung
nach hohem Standard beispielsweise in
Kindertagesstätten und Schulen erstrebenswerter
sei. Teilgenommen haben
70 Ärzte, Fachkräfte aus Gesundheitswesen,
Bildung, Jugendhilfe, Soziales
und der Politik.
Professor Dr. med. Hans Konrad Biesalski,
Universität Hohenheim, widmete
sich ebenfalls den Auswirkungen
von Ernährungsarmut auf die Gesundheit.
Knapp ein Drittel der
Menschheit könne sich aufgrund starker
Armut hauptsächlich nur von Brot
beziehungsweise Getreide ernähren,
was zwar sättigend sei, jedoch nicht
ausreichend essentielle Mikronährstoffe
liefere. Die gravierenden Folgen
dieser Mangelernährung würden oft
erst sehr spät sichtbar und vor allem
Schwangere und Kinder betreffen. Um
den Hungerkreislauf aus Mangelernährung,
Krankheit und schlechter
Entwicklung zu durchbrechen, sei eine
gesunde Ernährung gerade für Kinder
aus armen Familien wichtig.
Untersuchungsergebnisse zum Thema
Tafeln standen im Vortrag von
Professor Dr. phil. Stefan Selke, Hochschule
Furtwangen, im Vordergrund,
der das System der Tafeln grundsätzlich
kritisch hinterfragte. Für die Bedürftigen
bedeuteten sie Überleben,
aber auch absolute Armut und Demütigung.
Aufgrund der Abhängigkeit
von Spenden und Freiwilligen seien
Tafeln angebots- statt bedarfsorientiert
und somit gerade in den ärmsten
Gegenden am wenigsten anzutreffen.
Gen Ende der Tagung ging es um
Schulverpflegung und Kinderarmut.
Laut Professor Dr. Ulrike Arens-Azevedo,
Mitglied im DGE-Präsidium, seien
Angebot und Qualität der Speisen
in vielen Schulen sehr verbessert worden,
das Ziel einer ausgewogenen Verpflegung
in angenehmer Atmosphäre
für alle aber noch lange nicht erreicht.
Viele Schulen scheuten aus Kostengründen
die Einführung eines geregelten
Mittagessens. Professor Arens-
Azevedo zeigte Wege auf, den Preis
maßgeblich mitzugestalten. Wie sich
ideal Einfluss auf die Ernährungssituation
von Kindern und Jugendlichen
– unabhängig von sozialen Unterschieden
– nehmen lässt, stellten Tobias
Hunfeld, stellvertretender Schulleiter
der KGS Neustadt, und Monika
Frank-Ohls, stellvertretende Schulleiterin
der IGS Wilhelmshaven, dar. Beide
betonten, dass die Zahlen von ärmeren
Kindern angestiegen seien und
das Verpflegungsangebot in der Schule
oftmals die einzige warme Mahlzeit
am Tag sei.
Autorinnen:
Jasmin Jäger, Helga Strube
DGE-Sektion Niedersachsen e.V.
E-Mail: strube@dge-niedersachsen.de
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8 | 2013 niedersächsisches ärzteblatt
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