BEITRÄGE ZUR ARCHÄOZOOLOGIE VII

nachträglich nicht mehr, auch das Tierknochenmaterial ~eitlich ~u differenzieren. Somi t is t
nur eine Zuordnung zum 7. bis 10. Jahrhundert unter der gebräuchlichen Bezeichnung "altslawisch"
möglich. Infolgedessen können die erreichten archäozool ogischen Erge bnisse nur
bestimmte Tendenzen aufzeigen. Tr otzdem erschien eine Bearbeitung wünsche nswe rt , da bisher
aus dem Bezirk Magdeburg lediglich eine Untersuchung frühslawische n Tierknochenmate rials
vorliegt (Prilloff 1985a, 5. 253 ft.) und Zum anderen auf dem Territorium der OOR die Un ­
tersuchungen slawischer Tierknochenkomple~e aus Burgen gegenüber denen aus Siedlungen überwiegen.
Die von Hämerten, Kr. Stendal, stammenden Knochenfragmente der Wi ld- und Haustiere betrachten
wir unter der 8erücksichtigung des hohen Fragmentierungsgrades sowie des Nachweises von
Hieb-, Schnitt- und 8earbeitungsspuren als sogenannte "Siedlungsabfälle" . Oie meis t en Knochentragmente
können sogar a l s sogenannte "Küchenabfälle" , als Reste der Fleischnahrung
angesehen werden. Hingegen entstammen jeweils drei Gehäuse der Hain-Bänderschnecke und der
Ga rten-8änderschnecke der autochthonen Thanatozönose. Doch auch hier müssen wir die Möglichkeit
einräumen, ähnlich wie am Beispiel von Unio crassus, daß Kinder die Schneckengehäuse
gesammelt und in die Siedlung gebracht hatten, ohne daß damit ein bestimmter Zweck verfolgt
wurde.
Die größte 8edeutung bei der Versorgung der altslawischen Siedler von Hämerten mit Fleisch
und Fleischprodukten sowie mit Rohstoffen, wie Tierhäute, Knochen und Horn, ka m den Haustieren
zu ( Tab.l). Immerhin stammen 575 Knochenfragmente (92,7A X, ohne Geflügelknochen
92,26 X) von Haustieren und nur A4 Fragmente (7 ,10 X) von Wildtieren. 8ei der Zugrundelegung
der MIZ ve rschieb t sich dieses Verhältnis deutlich zugunsten der Wildtiere, indem
79,63 X der Individuen Haustiere und immerhin 18,52 X der Individuen Wildtiere waren.
Der prozentual~ Anteil der Knochen von Wildsäuge r n in den untersuchten frühmittelalterlichen
Siedlungen auf dem Territorium der ODR ist größeren Schwankungen unterworfen. Das zeIgen
beispielsweise die Untersuchungen von 8arthel (1981, S. Al fC.) für Alt-Mühlhausen
(0,6 X), Ichtershausen (0 X), Gommeratedt ( 5,4 X), Erfurt (0,1 X), Benecke (1983, S. 220)
für Ralswieck (0,2 X), Gehl (1981, S. 9) tür Groß Raden - Vorburgsiedlung (2,7 X), Müller
(1965, 5. 215; 1973, 5. 272 f.) für Dabrun (lA,2 X) bzw. Tornow/Siedlung (2,2 X), PrilloCf
(1985a , S. 253 ff.; 1985b, ~ab. 78) für Wallwitz (0 X) bzw. Kiet~werder (14,5 X), Fischerinsel
(22,0 X), Binsenwerder (30,7 X) sowie L. Teichert (1980, S. 100; 1984, 5. 225; 1985,
S. 187) für Neuglobsow- Dagow (0 X), 5chmergow (3,9 X), Schönfeld (1,6 X). Für Hämerten
möchten wir vermuten, daß die Jagd noch von der jeweiligen Oorfgemeinsch~f t ausgeübt werden
durfte und teilweise sogar ~usgeübt werden mußte. Insbesondere die Jagd auf Bär und
Wildschwein war eine Notwendigkeit, um die eigenen Haustierbestände vor den Raubsäugern
sowie die Ackerkulturen vor zu starkem Viehverbiß zu schützen.
Nach der Anzahl der aufgefundenen Knochenfragmente dominiert Hausrind deutlich vor Hausschwein
und Schaf/Ziege, während nach der MIZ dem Hausschwein die Priorität ~ukommt (Tab.
I). Führen wir aber die Berechnung der konsumierten Fleischmenge nach der Methode von Reichstein
(1984, 5 •. 220) durch, so tritt die dominierende Stellung des Hausrindes für die
Fleischversorgung wieder deutlich zutage, 1300 kg Rindfleisch - 600 kg Schweinefleisch -
180 kg Schaf- und Ziegenfleisch. Folglich wu rden je 1 kg Schaf - und Ziegenfleisch 3,3 kg
5chweine- und 7,2 kg Rindfleisch verzehrt. Diese Zahlen vermögen freilich nicht den tatsächlichen
Fleischkonsum, sondern nur bestimmte Tenden~en zu reflektieren.
Gegen die Zucht der Haustiere in größerem Umtang innerhalb der Siedlung spricht das ermittelte
Geschlechtsverhältnis der männlichen zu den weiblichen Hausschwe inen. Andererseits
darf nicht außer acht gelassen werden, daß sjch diese Feststellung nur auf eine sehr geringe
Materialbasis gründet und demzufolge nicht verallgemeinert werden kann.
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