Jahrbuch_2014.pdf - Ministerium für Infrastruktur und Landwirtschaft

EUROPÄISCHE UNION
Europäischer Landwirtschaftsfonds
für die Entwicklung des
ländlichen Raums
Landkreis Märkisch-Oderland
Köstliches Oderbruch – Hofmanufaktur Filter
Gegründet wurde die Hofmanufaktur auf einem großen
Vierseitenhof in Neurüdnitz. Gekauft hat Familie Filter
den denkmalgeschützten Hof vor über zehn Jahren und
seitdem mit vielen Ideen und Tatkraft ihr Geschäftskonzept
umgesetzt. Zu diesem gehören eine Obstbrennerei,
eine Mosterei, eine Schäferei und das Landwarenhaus
in Altreetz. Als erstes Standbein der Hof manufaktur
eröffnete 2009 die Mosterei. Hier können Kunden aus
ihrem Obst Säfte herstellen lassen, Christian Filter produziert
darüber hinaus auch eine Reihe eigener hochwertiger
Säfte. Auf seinen hofnahen Streuobstwiesen
hat Christian Filter bereits mehrere hundert Bäume, alte
aromatische Apfel-, Birnen und Pflaumensorten, neu
gepflanzt. Wie köstlich die Brände und Säfte aus eigenem
Anbau schmecken, davon kann man sich selbst
überzeugen: Verkauft und gebrannt werden sie gleich
im Nachbarort, im Landwarenhaus mit Schaubrennerei
in Altreetz. Hier gibt es feine luftgetrocknete Lammsalamis
in den Geschmacksrichtungen naturell, mit Fenchel
und mit Walnuss und Rotwein. Finanziell gefördert wurden
die Obstbrennerei und die Umnutzung des Dorfkonsums
in Altreetz zum Landwarenhaus. In der Brennerei
werden hochwertige, sortenreine Edelobstbrände
und seit neuestem sogar Whisky hergestellt. Für die
Obstbrände sind ausschließlich alte Obstsorten in aufwendiger
Handarbeit veredelt. 2011 eröffnete Christian
Filter das Landwarenhaus im denkmalgeschützten ehemaligen
Dorfkonsum. Dieser wurde 1955 im Stil der
frühen DDR-Architektur erbaut.
Hofmanufaktur Filter
Adresse: Am Dorfplatz 2
16259 Oderaue OT Altreetz
Telefon: 03 34 57 / 46 68 40
E-Mail: kontakt@hofmanufaktur-filter.de
Internet: www.hofmanufaktur-filter.de
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