Jahrbuch_2014.pdf - Ministerium für Infrastruktur und Landwirtschaft

Landkreis Potsdam-Mittelmark
EUROPÄISCHE UNION
Europäischer Landwirtschaftsfonds
für die Entwicklung des
ländlichen Raums
Säfte nach Oma Lisa’s Art –
Fassbrause nach Vater Höhne
Vor über 100 Jahren wurde der Niemegker Wasserturm
erbaut. Seine besondere achteckige Bauweise
und der genietete Wasserbehälter ließen ihn zum technischen
Denkmal werden. 100 000 Liter Wasser sorgten
bis 1998 für den nötigen Wasserdruck im Flämingstädtchen.
Dann wurde es still im Turm. Vor der
Sprengung gerettet, kaufte 2009 Familie Höhne den
Wasserturm und hauchte ihm wieder Leben ein. In liebevoller
Kleinarbeit wurde ein Brausemuseum eingerichtet.
Der Niemegker Getränkegroßhändler Bodo
Höhne ist schon länger mit einem „Flämingbier“ und
„Oma Lisa’s Säften“ auf dem Markt. Inzwischen hat er
die traditionelle rote Fassbrause, die Vater Höhne noch
bis 1990 produziert hat, wieder belebt. Für den Turm
wurden Maschinen aus dem Familienbesitz akribisch
aufgearbeitet und funktionstüchtig gemacht. „Die erste
Etage ist vollgestopft mit meinen Erinnerungen“,
schwärmt Bodo Höhne. Bügelverschlussflaschen aus
ganz Deutschland sind hier zu bestaunen, alte Etiketten,
Fotos und so manche Kostbarkeit. Im Erdgeschoss
fand eine kleine Likörmanufaktur ihren Platz. Heimische
Zutaten werden nach Omas Rezepten verarbeitet.
Der Holunderlikör ist auf dem Niemegker Oktoberfest,
das immer am ersten Oktoberwochenende hier
stattfindet, schon Kult. Im Hofladen werden Produkte
der Region verkauft: Rote Fassbrause, Oma Lisa’s
Säfte und feine Marmeladen, echte Handwerkskunst
aus dem Fläming, Honig und Honigprodukte. Hausgemachte
Wurst- und Schinkenspezialitäten runden das
Angebot ab.
Brause Höhne
Adresse: Manufaktur und Hofladen
Historischer Wasserturm
14823 Niemegk
Telefon: 033843 / 512 42
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