Pupp Journal LÃ©to 2009 - Grandhotel Pupp

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

HISTORIE GESCHICHTE | HISTORY Kapitoly z historie nejslavnějšího hotelu v Karlových Varech Úryvek z připravované knihy Příběh Grandhotelu Pupp historika Stanislava Burachoviče začalo říkat Puppovská alej, neboť po roce 1778 patřila majiteli Českého sálu Johannu Georgu Puppovi. Jako zajímavost připomeňme, že císař Karel VI. při své návštěvě Karlových Varů v roce 1732 uspořádal za ještě mladou Alejí střelecké závody, jejichž vítězové si odnesli stříbrné ceny v hodnotě 1 000 tolarů. Alej se stala prvním lázeňským a zábavním parkem Karlových Varů. deutsch Mapa umístění Českého a Saského sálu I Eine Karte mit der Standortbestimmung des Böhmischen und des Sächsischen Saales The plan of the location of the Bohemian and Saxon Halls Některé šlechtické oslavy v 18. století občas v Karlových Varech překročily rámec slušnosti, a tak český zemský sněm vydal přísné nařízení tohoto znění: Pokud se nějaký obyvatel Království Českého urozeného původu, ať je to kdokoliv, chová v Karlových Varech tak, že nepřístojně narušuje klid a svévolně dává podnět k hněvu, budiž tento jeden až dva roky či déle zavřen v Bílé věži Pražského hradu, nebo se musí na vlastní náklady odebrat do některé maďarské káznice-pevnosti. Je-li to cizinec, nechť je zavřen do loketského hradu, kde si odsedí trest, jaký mu stanoví Jeho Výsost či vrchní dvormistr Království Českého. Víme, že v roce 1701 byl na přání a za finančního a materiálního přispění Augusta II. na prostranství před Becherovou Loukou postaven Saský sál, původně zvaný jen Lusthaus či Sál. Patrně někdy před rokem 1715 (snad 1708?) vybudoval ekonomicky prozíravý karlovarský starosta Andreas Wenzel Becher na své už zmíněné louce v těsné blízkosti Saského sálu konkurenční Český sál. Z rodinné kroniky Puppů, kterou koncem 19. století napsala paní Marie Puppová- Mattoni se dozvídáme, že v roce 1759 chtěl řád Milosrdných bratří přebudovat Český sál na klášter, jejich plán však Karlovarští rázně odmítli. Saský sál zakoupil v roce 1801 Philipp Valentin Keil včetně zahrady se stromy za částku 8 000 zlatých konvenční měny. Keil byl bývalý komorník častého návštěvníka a milovníka Karlových Saský sál (1820) I Der Sächsische Saal (1820) The Saxon Hall (1820) Varů, skotského lorda Jamese Ogilvieho Findlatera. Keil zavedl v patře Saského sále užitečnou gastronomickou novinku, tzv. Table d‘hote, německy Freitafel, což byl první veřejně přístupný restaurant v Karlových Varech, v němž se kromě nápojů podávala během dne i teplá a studená jídla dle objednávky hostů. Předtím bylo možno v sálech (mimo slavnosti) zakoupit jen nápoje a pečivo. Svůj nový restaurant v Saském sále inzeroval Valentin Keil tímto veřejným plakátovým oznámením: Níže podepsaný tímto oznamuje, že se stal majitelem Saského sálu v Karlových Varech. V prvním patře Sálu jsem zřídil dvě jídelny, jež budou provozovány v různých časech a v různých cenových relacích. Hosté tu mají k dispozici též několik pokojů pro setkávání uzavřených společností. Budu poctěn návštěvou urozeného publika a nabídnu mu levné ceny. V přízemí se nadále budou konat bály a kulečníkové hry. Philipp Valentin Keil. Saský sál byl starší a všeobecně známější, proto byl více navštěvován než Český sál. Becherovský Lusthaus neboli Český sál se začal kvalitou svých pohostinských služeb výrazně vzmáhat až poté, co dostal roku 1778 nového podnikavého majitele, totiž cukráře a hostinského Johanna Georga Puppa, jenž se přiženil do zámožné karlovarské rodiny Mitterbacherů. V roce 1814 byl starý barokní Saský sál z roku 1701 přestavěn do podoby, kterou si v podstatě podržel až do své demolice po roce 1890. Oba sály, Saský i Český, se v průběhu své existence staly dějištěm nesčetných (mnohdy velmi bizarních!) oslav, koncertů a představení, které jsou nesmazatelně zapsány do pomyslné zlaté kroniky karlovarských dějin. Na Louce u Českého sálu bylo v roce 1728 vysázeno dvanáct řad lip, z nichž časem vyrostly mohutné košaté stromy, jež v létě dávaly příjemný stín. Mezi stromy nechal majitel Českého sálu vytvořit pohodlné, pískem vysypané cesty s lavičkami. Někdejší květinová Louka se výsadbou lipového stromořadí proměnila v tzv. Alej, jíž se později Manche Adelsfeiern in Karlsbad des 18. Jahrhunderts überschritten manchmal den Rahmen der Anständigkeit und so gab der böhmische Landtag eine strenge Regel dieser Fassung aus: Wenn ein Bewohner des Königreiches Böhmen aus höherem Stande, wer er immer sei, sich in Karlsbad ruhestörerisch, mutwillig und ärgernisgebend benimmt, so soll er ein bis zwei Jahre und noch länger im Weißen Turm der Prager Burg sitzen oder auch sich auf eigene Kosten in eine ungarische Festung begeben: ist er ein Ausländer, soll er in die Elbogner Burg geliefert werden und dort die Strafe bestehen, welche das von seiner Majestät oder dem Oberhofmeister des Königreiches Böhmen gesprochene Urteil über ihn verhängt. Man weiß, dass im Jahre 1701 auf Wunsch und mit finanziellen und materiellen Unterstützung von August II. am Platz vor der Becher Wiese der sog. Sächsische Saal gebaut wurde. Ursprünglich nur das Lusthaus oder der Saal genannt. Wahrscheinlich irgendwann vor dem Jahre 1715 (vielleicht 1708?) erbaute der ökonomisch voraussehende Karlsbader Bürgermeister Andreas Wenzel Becher auf seiner, bereits erwähnten Wiese, in der unmittelbaren Nähe des Sächsischen Saales den konkurrierenden Böhmischen Saal. Aus der Familienchronik der Pupps, die Ende des 19. Jahrhunderts Frau Maria Pupp-Mattoni schr ieb, erfährt man, dass im Jahre 1759 der Orden der Barmherzigen Brüder den Böhmischen Saal zu einem Kloster umbauen wollte. Seinen Plan lehnten die Karlsbader aber resolut ab. Den Sächsischen Saal kaufte im Jahre 1801 Philipp Valentin Keil. Der ehemalige Kammerdiener des schottischen Lordes James Český sál (1834) I Der Böhmische Saal (1834) The Bohemian Hall (1834) 18 www.pupp.cz
HISTORIE GESCHICHTE | HISTORY Ogilvie Findlater (häufiger Besucher und Liebhaber von Karlsbad) kaufte ihn von Johann Hieronym Deiml einschließlich des Gartens mit Bäumen für die Summe von 8 000 Gulden der Konventionswährung. Keil führte in der Etage des Sächsischen Saales eine nützliche gastronomische Neuheit ein, sog. Table d´hote, deutsch Freitafel. Es war das erste frei zugängliche Restaurant in Karlsbad, in dem man außer Getränken im Laufe des Tages auch warme und kalte Speisen nach Bestellung der Gäste servierte. Vorher war es möglich in den Sälen (außer den Feiern) nur Getränke und Gebäck zu kaufen. Für sein neues Restaurant im Sächsischen Saal warb Valentin Keil mit dieser öffentlichen Plakatanzeige: Unterzeichneter hat die Ehre, das Publikum zu benachrichtigen, daß er in Carlsbad das unter dem Namen des sächsischen Saales bekannte Haus in Besitz genommen hat, und in demselben den ersten Stock, wo er zwey Freytafeln zu verschiedenen Stunden und zu verschiedenen Preisen halten wird, hat einrichten lassen. Auch stehen außer dem mehrere Zimmer zu den Befehlen derjenigen Personen in Bereitschaft, welche in geschloßenen Gesellschaften zu seyn wünschen. Er schmeichelt sich, daß die Herren Fremden, die ihm die Ehre erzeigen wollen, zu ihm zu kommen, vollkommen zufrieden seyn werden, und verspricht billige Preise. Die Bälle und Billards bleiben wie bisher in den Sälen auf gleicher Erde. Philipp Valentin Keil. Der Sächsische Saal war älter und allgemein bekannter, deshalb war er mehr besucht als der Český sál a velká povodeň I Der Böhmische Saal und das große Hochwasser The Bohemian Hall and a big flood (1890) Böhmische Saal. Im Jahre 1814 wurde der alte barocke Sächsische Saal aus dem Jahre 1701 in die Gestallt umgebaut, die er, im Grunde genommen, bis in sein Abriss nach dem Jahre 1890 behielt. Das Becher Lusthaus, bzw. der Böhmische Saal erhöhte deutlich die Qualität seiner gastwirtschaftlichen Dienstleistungen erst dann, als er im Jahre 1778 einen neuen unternehmenslustigen Eigentümer bekam, nämlich den Konditor und Gastwirt Johann Georg Pupp, der in die reiche Karlsbader Familie Mitterbacher heiratete. Beide Säle, Sächsischer, sowie Böhmischer, wurden während ihres Bestehens Schauplatz von zahlreichen (häufig sehr bizarren!) Feiern, Konzerten und Vorstellungen, die in die erdachte goldene Chronik der Karlsbader Geschichte unvergesslich eingetragen sind. Auf der Wiese bei dem Böhmischen Saal wurden im Jahre 1728 zwölf Reihen Linden ausgesetzt, aus denen im Laufe der Zeit mächtige breitkronige Bäume wuchsen, die im Sommer angenehmen Schatten spendeten. Zwischen den Bäumen wurden vom Eigentümer des Böhmischen Saales bequeme, mit Sand bestreute Wege mit Bänken errichtet. Die ehemalige Blumenwiese verwandelte sich durch Aufpflanzung einer Reihe von Linden in sog. Allee, die man später Puppische Allee nannte. Denn nach dem Jahre 1778 gehörte sie dem Eigentümer des Böhmischen Saales Johann Georg Pupp. Es ist interessant, dass Kaiser Karel VI. während seines Besuches in Karlsbad im Jahre 1732, hinter der noch jungen Allee ein Schützenfest veranstaltete, dessen Gewinner Silberpreise im Wert von 1 000 Taler erhielten. Die Allee wurde zum ersten Kurund Vergnügungspark von Karlsbad. ENGLISH Occasionally, some festivities of the nobility held in Carlsbad in the 18th century overstepped the limits of decency even by today’s standards forcing the Czech National Assembly to issue a strict regulation of the following wording: Should any of the inhabitants of the Kingdom of Bohemia of noble birth, whoever it may be, conduct himself in Carlsbad in a manner disturbing the peace and wilfully bringing about anger, such individual shall be imprisoned in the White Tower of Prague Castle for one or two years or more, or shall adjourn to a house of correction – fortress in Hungary at his own account. If a foreigner, he shall be imprisoned at Loket Castle where he shall serve his time to which he was sentenced by His Highness or the High Chamberlain of the Kingdom of Bohemia. In 1701, Saxony Hall – originally known under the name Lusthaus or Hall – was built at the request, and with the financial and material contribution of, August II at the site overlooking Becher’s meadow. Sometime before 1715 (presumably in 1708), the economically foresighted Carlsbad Mayor, Andreas Wenzel Becher, built the competitive Czech Hall on his already mentioned meadow near Saxony Hall. From the Pupp family chronicle written by Marie Pupp-Mattoni in the late 19th century, we learn that in 1759 an order of Merciful brothers wanted to convert the hall into a monastery. Their plan, however, was rejected by the councillors of Carlsbad. Saxony Hall, along with a garden and trees, was purchased in 1801 by Philipp Valentin Keil, a former butler to a Scottish peer, James Ogilvy, 7th Earl of Findlater (a frequent visitor to and an admirer of Carlsbad), for the sum of 8,000 Puppovské aleje I Die Puppische Allee I The Pupp Alley (1815) guldens. Keil introduced a useful gastronomic novelty on the first floor of the Saxony Hall: table d’hôte (or Freitafel in German) and with it the first public restaurant in Carlsbad where, apart from beverages, hot and cold meals were served to the guests during the day. Previously, with the exception of festive events, only beverages and pastries were offered in the halls. Valentin Keil advertised his new restaurant at Saxony Hall with the following poster announcement: The below signed hereby announces that he has become the owner of the Saxony Hall in Carlsbad. Two dining rooms have been opened on the first floor of the hall and they shall offer different opening hours as well as price ranges. Several rooms for private gatherings are also available to the guests. I shall be honoured by the visit of gentle people to whom I may offer inexpensive prices. The ground floor will continue to be the venue of balls and billiard games. Philipp Valentin Keil. Saxony Hall was older and more renowned and, thus, it welcomed more visitors than Czech Hall. In 1814, the old Baroque hall from 1701 was reconstructed to a form, which it retained until it was demolition after the year 1890. Becher’s Lusthaus, or Czech Hall, significantly increased the quality of its hospitality services after it was taken over by an enterprising new owner in 1778: confectioner and inn-keeper, Johann Georg Pupp who married into the rich Mitterbacher family from Carlsbad. During their existence, both Saxony and Czech Hall were the venues of numerous (and often quite bizarre!) celebrations, concerts, and performances which are indelibly recorded in the imaginary golden chronicle of Carlsbad history, In 1728, twelve rows of lime trees were planted in the Meadow near to Czech Hall. Over time, the trees grew, spreading their branches and providing a pleasant shade in summer and sandy paths with benches were built in the Meadow. The lime trees transformed the once green meadow into the flower covered Alley, which later acquired the name Pupp Alley after its owner Johann Georg Pupp who purchased it in 1778. It is worth mentioning that during his visit to Carlsbad in 1732, Emperor Charles VI held a shooting competition behind the then juvenile alley, the winners of which received silver prizes worth 1,000 thalers. The Alley also became the first spa and amusement park in Carlsbad. www.pupp.cz 19
Seite 1: LÉTO I SOMMER I SUMMER Pupp Journa
Seite 4 und 5: UDÁLOSTI EREIGNISSE | EVENTS Ples
Seite 6 und 7: AKTUÁLNĚ AKTUELL | up to date Pá
Seite 8 und 9: TRADIČNÍ ČESKÁ GASTRONOMIE Trad
Seite 10 und 11: PŘIPRAVENO ŠÉFKUCHAŘEM VOM CHEF
Seite 12 und 13: PŘEDSTAVUJEME... WIR STELLEN VOR..
Seite 14 und 15: NABÍDKY ANGEBOTE | OFFERS -10 % v
Seite 16 und 17: PROMĚNY V ČASE VERÄNDERUNGEN IM
Seite 20 und 21: VÝLET AUSFLUG | TRIP MANĚTÍN Na
Seite 22 und 23: ůžový Vrch Jana Opletala Wolkero
Seite 24: MISS PROTOCOLE WATCH AND JEWELLERY

Pupp Journal LÃ©to 2009 - Grandhotel Pupp

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?