Pupp Journal Léto 2009 - Grandhotel Pupp

HISTORIE
GESCHICHTE | HISTORY
Ogilvie Findlater (häufiger Besucher und
Liebhaber von Karlsbad) kaufte ihn von Johann
Hieronym Deiml einschließlich des Gartens mit
Bäumen für die Summe von 8 000 Gulden der
Konventionswährung. Keil führte in der Etage des
Sächsischen Saales eine nützliche gastronomische
Neuheit ein, sog. Table d´hote, deutsch Freitafel.
Es war das erste frei zugängliche Restaurant
in Karlsbad, in dem man außer Getränken im
Laufe des Tages auch warme und kalte Speisen
nach Bestellung der Gäste servierte. Vorher war
es möglich in den Sälen (außer den Feiern) nur
Getränke und Gebäck zu kaufen. Für sein neues
Restaurant im Sächsischen Saal warb Valentin
Keil mit dieser öffentlichen Plakatanzeige:
Unterzeichneter hat die Ehre, das Publikum zu benachrichtigen,
daß er in Carlsbad das unter dem
Namen des sächsischen Saales bekannte Haus in
Besitz genommen hat, und in demselben den ersten
Stock, wo er zwey Freytafeln zu verschiedenen
Stunden und zu verschiedenen Preisen halten
wird, hat einrichten lassen. Auch stehen außer dem
mehrere Zimmer zu den Befehlen derjenigen
Personen in Bereitschaft, welche in geschloßenen
Gesellschaften zu seyn wünschen. Er schmeichelt
sich, daß die Herren Fremden, die ihm die Ehre
erzeigen wollen, zu ihm zu kommen, vollkommen
zufrieden seyn werden, und verspricht billige
Preise. Die Bälle und Billards bleiben wie bisher in
den Sälen auf gleicher Erde. Philipp Valentin Keil.
Der Sächsische Saal war älter und allgemein bekannter,
deshalb war er mehr besucht als der
Český sál a velká povodeň I Der Böhmische Saal und das große Hochwasser
The Bohemian Hall and a big flood (1890)
Böhmische Saal. Im Jahre 1814 wurde der alte
barocke Sächsische Saal aus dem Jahre 1701 in
die Gestallt umgebaut, die er, im Grunde genommen,
bis in sein Abriss nach dem Jahre 1890 behielt.
Das Becher Lusthaus, bzw. der Böhmische
Saal erhöhte deutlich die Qualität seiner gastwirtschaftlichen
Dienstleistungen erst dann, als er im
Jahre 1778 einen neuen unternehmenslustigen
Eigentümer bekam, nämlich den Konditor und
Gastwirt Johann Georg Pupp, der in die reiche
Karlsbader Familie Mitterbacher heiratete. Beide
Säle, Sächsischer, sowie Böhmischer, wurden
während ihres Bestehens Schauplatz von zahlreichen
(häufig sehr bizarren!) Feiern, Konzerten
und Vorstellungen, die in die erdachte goldene
Chronik der Karlsbader Geschichte unvergesslich
eingetragen sind.
Auf der Wiese bei dem Böhmischen Saal wurden
im Jahre 1728 zwölf Reihen Linden ausgesetzt, aus
denen im Laufe der Zeit mächtige breitkronige
Bäume wuchsen, die im Sommer angenehmen
Schatten spendeten. Zwischen den Bäumen wurden
vom Eigentümer des Böhmischen Saales bequeme,
mit Sand bestreute Wege mit Bänken errichtet. Die
ehemalige Blumenwiese verwandelte sich durch
Aufpflanzung einer Reihe von Linden in sog. Allee,
die man später Puppische Allee nannte. Denn nach
dem Jahre 1778 gehörte sie dem Eigentümer des
Böhmischen Saales Johann Georg Pupp. Es ist interessant,
dass Kaiser Karel VI. während seines
Besuches in Karlsbad im Jahre 1732, hinter der
noch jungen Allee ein Schützenfest veranstaltete,
dessen Gewinner Silberpreise im Wert von 1 000
Taler erhielten. Die Allee wurde zum ersten Kurund
Vergnügungspark von Karlsbad.
ENGLISH
Occasionally, some festivities of the nobility held
in Carlsbad in the 18th century overstepped the limits
of decency even by today’s standards forcing
the Czech National Assembly to issue a strict regulation
of the following wording: Should any of the
inhabitants of the Kingdom of Bohemia of noble
birth, whoever it may be, conduct himself in
Carlsbad in a manner disturbing the peace and
wilfully bringing about anger, such individual shall
be imprisoned in the White Tower of Prague Castle
for one or two years or more, or shall adjourn to
a house of correction – fortress in Hungary at his
own account. If a foreigner, he shall be imprisoned
at Loket Castle where he shall serve his time to
which he was sentenced by His Highness or the
High Chamberlain of the Kingdom of Bohemia.
In 1701, Saxony Hall – originally known under the
name Lusthaus or Hall – was built at the request,
and with the financial and material contribution of,
August II at the site overlooking Becher’s meadow.
Sometime before 1715 (presumably in 1708), the
economically foresighted Carlsbad Mayor, Andreas
Wenzel Becher, built the competitive Czech Hall on
his already mentioned meadow near Saxony Hall.
From the Pupp family chronicle written by Marie
Pupp-Mattoni in the late 19th century, we learn that
in 1759 an order of Merciful brothers wanted to
convert the hall into a monastery. Their plan, however,
was rejected by the councillors of Carlsbad.
Saxony Hall, along with a garden and trees, was
purchased in 1801 by Philipp Valentin Keil,
a former butler to a Scottish peer, James Ogilvy,
7th Earl of Findlater (a frequent visitor to and
an admirer of Carlsbad), for the sum of 8,000
Puppovské aleje I Die Puppische Allee I The Pupp Alley (1815)
guldens. Keil introduced a useful gastronomic
novelty on the first floor of the Saxony Hall:
table d’hôte (or Freitafel in German) and with it
the first public restaurant in Carlsbad where,
apart from beverages, hot and cold meals were
served to the guests during the day. Previously,
with the exception of festive events, only beverages
and pastries were offered in the halls.
Valentin Keil advertised his new restaurant at
Saxony Hall with the following poster announcement:
The below signed hereby announces
that he has become the owner of the Saxony
Hall in Carlsbad. Two dining rooms have been
opened on the first floor of the hall and they
shall offer different opening hours as well as
price ranges. Several rooms for private gatherings
are also available to the guests. I shall be
honoured by the visit of gentle people to whom
I may offer inexpensive prices. The ground floor
will continue to be the venue of balls and billiard
games. Philipp Valentin Keil.
Saxony Hall was older and more renowned and,
thus, it welcomed more visitors than Czech Hall. In
1814, the old Baroque hall from 1701 was reconstructed
to a form, which it retained until it was
demolition after the year 1890. Becher’s Lusthaus,
or Czech Hall, significantly increased the quality of
its hospitality services after it was taken over by an
enterprising new owner in 1778: confectioner and
inn-keeper, Johann Georg Pupp who married into
the rich Mitterbacher family from Carlsbad. During
their existence, both Saxony and Czech Hall were
the venues of numerous (and often quite bizarre!)
celebrations, concerts, and performances which
are indelibly recorded in the imaginary golden
chronicle of Carlsbad history,
In 1728, twelve rows of lime trees were planted
in the Meadow near to Czech Hall. Over time, the
trees grew, spreading their branches and providing
a pleasant shade in summer and sandy paths with
benches were built in the Meadow. The lime trees
transformed the once green meadow into the
flower covered Alley, which later acquired the
name Pupp Alley after its owner Johann Georg
Pupp who purchased it in 1778. It is worth mentioning
that during his visit to Carlsbad in 1732,
Emperor Charles VI held a shooting competition
behind the then juvenile alley, the winners of
which received silver prizes worth 1,000 thalers.
The Alley also became the first spa and amusement
park in Carlsbad.
www.pupp.cz 19