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KOMBIDÄMPFER<br />
40% weniger Platzbedarf*<br />
Durch sein Konzept bietet der HansDampf|Compact eine Kapazität von 6 x 1/1 Gastronorm und benötigt mit seiner<br />
geringen Breite von nur 55 cm.<br />
Mit dem HansDampf|Compact hat MKN die bewährten Vorteile der HansDampf CombiKochtechnik in einem sensationell<br />
kompakten Gargerät vereint. Der schlanke Kombidämpfer ist nur 55 cm breit und bietet trotz seiner geringen<br />
Maße außergewöhnlich viel Kapazität im professionellen GN 1/1 Maß. Diese macht den kleinen Kompakten zu<br />
einem leistungsstarken Profi in der Schulverpflegung, im Frontcooking, der Hotellerie und zur idealen Ergänzung in<br />
allen Profi-Küchen.<br />
Ausstattungsmerkmale und Zusatzfunktionen Linie PROfessional<br />
› autoChef: automatisches Bedienkonzept, automatic Cooking in 9 Kategorien: Fleisch, Geflügel, Fisch,<br />
Gemüse-Beilagen, Backwaren, Nacht-Langzeitgaren, Perfection, MyChef-Spezial, Kochbuch<br />
› manuelles Bedienkonzept<br />
› 8 Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, CombiDämpfen, Heißluft, Perfection (Klima-<br />
Regenerieren), Delta-T Garen, NT-Niedertemperaturgaren<br />
› ClimaSelect: Klimasteuerung<br />
› RackControl: Mehrfachtimer<br />
› Zeitschaltuhr und Startzeitvorwahl mit Echtzeit-Anzeige<br />
› programmierbare Ruhezeit und Schrittsignal<br />
› Ready2Cook: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten<br />
› bis zu 300 Garprogramme speicherbar (autoChef und eigene)<br />
› Temperaturbereich 30-300°C<br />
› CombiPilot Einhand-Bedienkonzept<br />
› SES (Steam Exhaust System): das Dampf-Sicherheitssystem<br />
› StepMatic: bis zu 20 Garschritte beliebig kombinierbar<br />
› Hygiene-Garraumtür mit Mehrfach-Isolierverglasung<br />
› autoreverser Lüfterradbetrieb für beste Gleichmäßigkeit<br />
Optionen/Zubehör<br />
› WaveClean Reinigunssystem<br />
› two-in-one Reiniger-/Klarspülerkartusche<br />
Ausstattungsmerkmale und Zusatzfunktionen Linie classic<br />
› manuelles Bedienkonzept<br />
› 6 Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, CombiDämpfen, Heißluft, Regenerieren<br />
› Step-Garschrittfunktion: freie Kombination von 3 Garschritten in Folge<br />
› autoreverser Lüfterradbetrieb für beste Gleichmäßigkeit<br />
› Zeitschaltuhr<br />
› QuickHeat: Vorheizfunktion vor dem Garen<br />
› CoolDown: schnelles Abkühlen vor dem Garen<br />
› Temperaturbereich 30-300°C<br />
› Garraumtür mit Mehrfachverglasung<br />
› Anschlussmöglichkeit für Energieoptimierung<br />
› Kerntemperaturfühler<br />
Optionen/Zubehör<br />
› WaveClean Reinigunssystem<br />
› DryTronic – aktive Entfeuchtung<br />
› Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler<br />
HansDampf Compact<br />
Bezeichnung: Kapazität: B x T x H/mm: Anschlusswert: Absicherung: Artikel-Nr.: Preis:<br />
Compact Professional 6 x 1/1 GN 550 x 815 x 708 7,8 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A CPE61 5.948,00 €<br />
Compact Classic 6 x 1/1 GN 550 x 815 x 708 7,8 kW – 3NPEAC 400 V 3 x 16 A CCE61 4.667,00 €<br />
Zubehör / Optionen<br />
WaveClean – Automatisches Reinigungssystem Professional 403,00 €<br />
WaveClean – Automatisches Reinigungssystem Classic 484,00 €<br />
HoodIn – Kondensationsmodul<br />
auf Anfrage<br />
*Im Vergleich zu marktüblichen GN 1/1 MKN Combidämpfern.<br />
| PENTAGAST | GROSSKÜCHENTECHNIK<br />
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