SPEISENAUSGABEN/PRÄSENTATION 3. Schritt: Abmessung der Vitrine – für jede Anwendung passend 4. Schritt: Die Kühlwannen – die richtige Ausführung für jeden Einsatz Breite: Gastronorm 2-4 Bleche EWB Kühlwanne stille Kühlung und variable Ausstellfläche Kühllade Tiefe: mehr Volumen mit der HC-Vitrine 530 mm 370 mm UKW Kühlwanne Umluftkühlung und variable Ausstellfläche Foodstation 700 mm 370 mm Foodstation Zubereitung & Präsentation Differenzial 870 mm 370 mm Höhe: für den idealen Einsatz Kühllade Präsentation unter Glas Crushice | PENTAGAST | GROSSKÜCHENTECHNIK 87
EISWÜRFELBEREITER Eiswürfel- und Crushed-Ice-Bereiter für höchste Ansprüche WESSAMAT produziert und vertreibt Eiswürfel- und Crushed-Eis-Bereiter für die unterschiedlichsten Einsatzbereiche. Vom Table-Top-Gerät mit 18 kg Tagesleistung bis hin zu hochleistungsfähigen Eisbereitungsanlagen zum Herstellen, Abfüllen und Verpacken mehrerer Anforderungen maßgeschneiderte Lösungen. Crusher Leistungsfähige Geräte zur Herstellung von Crushed-Ice aus Eiswürfeln. Die ideale Ergänzung für jeden Eiswürfelbereiter, wenn außer Eiswürfeln auch Crushed-Ice benötigt wird. Die Eiswürfel werden in Sekundenschnelle in Crushed-Ice verwandelt. Für 3 kg bis 5 kg Crushed-Ice pro Minute. Edelstahlausführung. Bezeichnung: Leistung kg/Min.: Vorrat/kg: H x B x T/mm: Leistung/kW: Artikel-Nr.: Preis: C 103 3 1 315 x 175 x 330 0,15 1005 620,00 € C 105 5 5 515 x 370 x 315 0,15 1010 1.048,00 € Modelle C 103 und C 105 Ausführung: Gehäuse aus Edelstahl, Auffangschale aus Kunstoff Blue-Line Preiswerter, vielseitig einsetzbarer Eiswürfellbereiter zur Herstellung von Hohleiskegeln. Die optimale Lösung für Anwender mit Eiswürfelbedarf von 22 kg bis 46 kg. Edelstahlausführung. Bezeichnung: Leistung kg/Tag: Vorrat/kg: H x B x T/mm: Leistung/kW: Artikel-Nr.: Preis: W 19 L 22 7 545 x 410 x 545 0,30 2030 982,00 € W 19 LE 22 7 595 x 500 x 545 0,35 2032 1.060,00 € W 19 W 22 7 545 x 410 x 545 0,30 2031 1.087,00 € W 29 L 32 15 665 x 510 x 600 0,39 4024 1.360,00 € W 29 LE 32 15 715 x 600 x 600 0,44 4026 1.446,00 € W 29 W 32 15 665 x 510 x 600 0,39 4025 1.473,00 € W 49 L 46 15 665 x 510 x 600 0,48 4030 1.660,00 € W 49 LE 46 15 715 x 600 x 600 0,53 4032 1.812,00 € W 49 W 46 15 665 x 510 x 600 0,48 4031 1.855,00 € Modell W 19 L / W 19 W Eisbereitungssystem: Wellentechnik Kühlung: L = Luftkühlung, LE = Luftkühlung/einbaufähig, W = Wasserkühlung Micro-Cubes Universell einsetzbare Eisbereiter zur Herstellung von Klein-Eiswürfeln (Temperatur 0°C) in quadratischem Format. Für den Einsatz in der Gastronomie und in Kühltheken. Ideal für Fleischereien, Bäckereien, laborund medizintechnische Anwendungen. Für 120 kg bis 800 kg pro Tag. Die Bevorratung der Eiswürfel erfolgt im integrierten Vorratsbehälter. Edelstahlausführung. Bezeichnung: Leistung kg/Tag: Vorrat/kg: H x B x T/mm: Leistung/kW: Artikel-Nr.: Preis: M 120 L 120 100 1690 x 605 x 605 0,90 5200 6.642,00 € M 120 W 120 100 1690 x 605 x 605 0,90 5201 6.853,00 € M 120 Z 120 100 1690 x 605 x 605 0,30 5202 6.155,00 € M 200 L 200 175 1795 x 800 x 605 1,00 5210 7.211,00 € M 200 W 200 175 1795 x 800 x 605 1,00 5211 7.454,00 € M 200 Z 200 175 1795 x 800 x 605 0,55 5212 6.480,00 € M 400 L 400 250 2145 x 800 x 605 1,70 5220 8.096,00 € M 400 W 400 250 2145 x 800 x 605 1,50 5221 8.355,00 € M 400 Z 400 250 2145 x 800 x 605 0,55 5222 7.608,00 € M 800 LP*** 800 *** 540 x 800 x 605 3,10 5230 13.122,00 € M 800 WP*** 800 *** 540 x 800 x 605 3,10 5231 13.780,00 € M 800 ZP*** 800 *** 540 x 800 x 605 0,80 5232 12.229,00 € Eisbereitungssystem: Gefrierzylinder mit Förderschnecke und Presskern Kühlung: L = Luftkühlung, W = Wasserkühlung, Z = Anschluss an bauseits vorhandenes Zentralkältesystem Bei Vorbereitung der Maschinen zum Anschluss eines externen Verflüssigers erhöhen sich die Preise für die Modelle M 120 L / M 200 L um 5% und M 400 L / M 800 LP um 2%. Alle Modelle sind für den Betrieb mit Solekühlung und Rückkühlung lieferbar. Preise auf Anfrage. Ausführung: Gehäuse und Vorratsbehälter aus Edelstahl Elektrischer Anschluss: 400 V / 50 Hz *** Produktionseinheit ohne Vorratsbehälter! Für die Bevorratung stehen geeignete Vorratsbehälter (mit und ohne Eistransportwagen) zur Verfügung. Preise auf Anfrage. Modell M 200 L Installationshinweis: Ab einer Trinkwasserhärte von 10° dH bzw. 300 µs/cm Leitfahigkeit ist der Einsatz von entsprechend aufbereitetem Wasser erforderlich Alle Modelle der Produktlinie Micro-Cubes sind auch mit dem klimafreundlichen CO2 als Kältemittel lieferbar. Preise auf Anfrage. 88 GROSSKÜCHENTECHNIK | PENTAGAST |
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