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HANS-DAMPF-JUNIOR<br />
Mit der Kapazität von 6 x 2/3-GN, seinen leistungsstarken Funktionen sowie praxisgerechten Anwenderlösungen ist<br />
der HansDampf Junior ein absoluter Profi. Dabei ist er bestens geeignet für eine professionelle und flexible Produktion<br />
kleinerer Chargen in erstklassiger Speisenqualität.<br />
Junior-Professional<br />
Ausstattungsmerkmale und Zusatzfunktionen<br />
Junior Professional<br />
› autoChef: automatisches Bedienkonzept, automatic Cooking in 9 Kategorien: Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse-<br />
Beilagen, Backwaren, Nacht-Langzeitgaren, Perfection, MyChef-Spezial, Kochbuch<br />
› manuelles Bedienkonzept<br />
› 8 Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, CombiDämpfen, Heißluft, Perfection (Klima-Regenerieren),<br />
Delta-T Garen, NT-Niedertemperaturgaren<br />
› ClimaSelect: Klimasteuerung<br />
› RackControl: Mehrfachtimer<br />
› Zeitschaltuhr und Startzeitvorwahl mit Echtzeit-Anzeige<br />
› programmierbare Ruhezeit und Schrittsignal<br />
› Ready2Cook: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten<br />
› bis zu 300 Garprogramme speicherbar (autoChef und eigene)<br />
› Temperaturbereich 30-300°C<br />
› CombiPilot Einhand-Bedienkonzept<br />
› SES (Steam Exhaust System): das Dampf-Sicherheitssystem<br />
› StepMatic: bis zu 20 Garschritte beliebig kombinierbar<br />
› Hygiene-Garraumtür mit Mehrfach-Isolierverglasung<br />
› autoreverser Lüfterradbetrieb für beste Gleichmäßigkeit<br />
Compact und Junior-Classic<br />
Ausstattungsmerkmale und Zusatzfunktionen<br />
Junior Professional<br />
› manuelles Bedienkonzept<br />
› 6 Gararten: Softdämpfen, Dämpfen, ExpressDämpfen, CombiDämpfen, Heißluft, Regenerieren<br />
› Step-Garschrittfunktion: freie Kombination von 3 Garschritten in Folge<br />
› autoreverser Lüfterradbetrieb für beste Gleichmäßigkeit<br />
› Zeitschaltuhr<br />
› QuickHeat: Vorheizfunktion vor dem Garen<br />
› CoolDown: schnelles Abkühlen vor dem Garen<br />
› Temperaturbereich 30-300°C<br />
› Garraumtür mit Mehrfachverglasung<br />
› Anschlussmöglichkeit für Energieoptimierung<br />
› Kerntemperaturfühler<br />
HansDampf Junior<br />
Bezeichnung: Junior Professional Junior Classic<br />
Kapazität: 6 x 2/3 GN 6 x 2/3 GN<br />
B x T x H/mm: 550 x 630 x 708 550 x 630 x 708<br />
Anschlusswert: 5,2 kW – 3NPEAC 400 V 5,2 kW – 1NPEAC 230 V<br />
Absicherung: 3 x 16 A 3 x 16 A<br />
Artikel-Nr.: CPE63 CPE63<br />
Preis: 4.506,00 € 4.022,00 €<br />
HoodIn – die integrierte Dampfkondensationshaube<br />
Vollständig in den Kombidämpfer integrierter Dampfkondensator für die Modelle HansDampf Junior und Compact.<br />
Im Vergleich zu herkömmlichen Abluftlösungen, platzsparender und preisgünstiger. Das SES (SteamExhaustSystem)<br />
sorgt auch beim HansDampf mit Hoodln dafür, dass am Ende des Garprogramms der Dampf aus dem Garraum<br />
abgesaugt und weitgehend auskondensiert wird. Kein störender Dampfaustritt beim Öffnen der Tür nach Garende.<br />
Zubehör / Optionen<br />
WaveClean – Automatisches Reinigungssystem Professional 403,00 €<br />
WaveClean – Automatisches Reinigungssystem Classic 484,00 €<br />
HoodIn – Kondensationsmodul<br />
auf Anfrage<br />
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