Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
den Schülern/Schülerinnen geklärt werden. Dabei<br />
sind sie Feldforscher und Forschungsobjekte zugleich.<br />
Es sollen nicht nur die etablierten Methoden<br />
der Marktforschung zur Anwendung kommen, sondern<br />
vor allem die innovativen Methoden aus dem<br />
Feld von „User Experience Research". Fragen wie Geschmack,<br />
Lifestyle, Verpackung etc. sollen am Beispiel<br />
eines ausgewählten Produktes beantwortet<br />
werden. Ziel soll sein, unter Berücksichtigung der<br />
speziellen Bedürfnisse im Schulalltag den Milchkonsum<br />
zu steigern und damit einen Beitrag zur<br />
Gesundheit zu leisten.<br />
J. Schettel<br />
Functional food – mehr Gesundheit<br />
in die Lebensmittel?<br />
In der FOS und BOS – Ernährung greifen wir immer<br />
wieder aktuelle Fragestellungen auf und lassen<br />
sie von den Schülerinnen und Schülern in<br />
Projekten bearbeiten.<br />
Den Verzehr von cholesterinsenkenden Stoffen,<br />
z. B. in Margarine wie Becel pro aktiv, ohne eindeutige<br />
medizinische Indikation halten wir auch nach<br />
Durchführung unseres 2. Cholesterinprojektes für bedenklich.<br />
Die medizinisch unbegründete Einflussnahme<br />
auf das komplexe System der Regelung des<br />
Cholesterinspiegels kann gesundheitsgefährdend<br />
sein. Hinweise darauf ergaben sich bereits nach der<br />
1. Untersuchungsreihe. Wir haben die Ergebnisse im<br />
Jahresheft 2009 veröffentlicht und sie der Fa Unilever<br />
und der Verbraucherzentrale Kiel zugeschickt.<br />
Unilever reagierte nicht, Frau Köster von der Verbraucherzentrale<br />
Kiel bestärkte uns in unserem Tun.<br />
Auch sie kämpft gegen die unreflektierte Einflussnahme<br />
auf den körpereigenen Cholesterinspiegel.<br />
War es bei der ersten Werbekampagne der Fa.<br />
Unilever noch ein vom Arzt bestätigter zu hoher<br />
Cholesterinspiegel im Blut, der mit Becel pro aktiv<br />
gesenkt werden könnte, so ist bei der aktuellen<br />
Kampagne lediglich eine „ Besorgnis“ * der Anlass,<br />
Becel pro aktiv zu verzehren. Angesichts der Tatsache,<br />
dass die Fa. Danone neuerdings mit ähnlichen<br />
Produkten wirbt, ist die medizinische Indikation offensichtlich<br />
zweitrangig.<br />
*„Ich war um meinen Cholesterinspiegel besorgt“<br />
(Zitat aus der Werbung 2010/<strong>2011</strong>)<br />
Dieter Uschtrin<br />
30
Change language