Richtlinien für den Bau von Altersheimen der Stadt Zürich

Schliesstechnik
Für den vereinfachten Transport von Schmutzwäsche sind
Abwurfschächte in den Betriebsbereich (Lingerie) im Konzept
als Option zu berücksichtigen. Ebenfalls sind Abwurfschächte
in Zusammenhang mit der Entsorgung von Abfällen
zu prüfen. Diese Systeme bringen eine grosse Entlastung
für die Hotellerie.
Die Räume des Hotelleriebereichs werden nicht ausschliesslich
durch den Betrieb benutzt. Sie sind – mit Ausnahme
der Küche und der Nebenräume – während der Betriebszeiten
grundsätzlich für BewohnerInnen zugänglich.
– Das Restaurant ist während der Betriebszeiten öffentlich
zugänglich.
– Der Mehrzweckraum steht den Bewohnerinnen und
Bewohnern während der Betriebszeiten zur Verfügung,
kann jedoch stundenweise auch an Dritte vermietet
werden.
– Die Lingerie ist eigentlich ein Arbeitsraum, doch einzelne
BewohnerInnen helfen gerne freiwillig beim Falten der
Wäsche und sind daher willkommen.
– Die Küche und ihre Nebenräume sind aufgrund des
Lebensmittelgesetzes für BewohnerInnen und Mitarbeitende,
die nicht zum Küchenpersonal zählen, nicht zugänglich.
– Die Anlieferung sowie einzelne Räume des Logistikbereichs
können für Lieferanten zugänglich gemacht
werden.
Siehe: Einsatz und Anwendung von Schliess- und Sicherheitsanlagen
in Hochbauten der Immobilien-Bewirtschaftung
der Stadt Zürich, 2007, Kap. 6.6 «Schliess- und
Zutrittskonzept Altersheime».
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