Richtlinien für den Bau von Altersheimen der Stadt Zürich

– Basisbeleuchtung mit Nennwert 500 Lux auf dem
Arbeitsplatz
– Notruftaste
Sanitärinstallationen
– Kalt- und Warmwasseranschluss mit Einhebelmischbatterie,
schwenkbar
– Abwasseranschluss für Spülbecken
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Lüftungsinstallationen
– Abluftanlage mit manueller Bedienung. Die Abluft wird
generell über Dach abgeführt. Ausnahmen sind bei Umbauten
objektspezifisch mit dem UGZ zu vereinbaren.
Einrichtungen
Küche mit hygienischer, strapazierfähiger und pflegeleichter
Oberfläche, bestehend aus:
– 4–5 Elementen 0,60 × 0,60 m Euronorm, davon 1 mit
Schubladen und Auszügen, 1 mit Flaschenauszug, 1 mit
Pfannenauszug beim Herd, 1 mit Abfall- und Kompostierfach
– Einbeckenspültisch CNS mit Überlauf, Abtropfbereich
– 4–5 Hochschrankelemente passend zu den Tiefbauelementen,
einer mit Lüftungsabzugselement
– pro BewohnerIn auf der Etage einen Vorratsschrank mit
Flügeltüre, abschliessbar, 0,30 × 0,40 × 0,40 m
(B × T × H), schliesstechnisch mit dem Appartementschlüssel
kombiniert
Siehe auch: Kap. 1.4 unter «Reinigung» und «Altersergonomie:
Küche»
Ausstattung
Folgende Ausstattungen sind in der Etagenküche vorzusehen:
– Esstische in geeigneter Anzahl
– 4 Stühle pro Esstisch
Apparate
Folgende Apparate sind in der Etagenküche vorzusehen:
– 1 Glaskeramikherd mit 4 Kochfeldern, altersgerecht für
Sehbehinderte gestaltet
– Gemeinschaftskühlschränke, in abschliessbare Fächer
unterteilt, schliesstechnisch mit dem Appartementschlüssel
der BewohnerInnen koordiniert
– 1 Backofen oder Mikrowellenherd als Option
Siehe auch: Kap. 1.4 unter «Altersergonomie: Küche»
Altersheime | Individualbereich
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