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24 GASTLICHKEIT GENERATIONplus+
KLOSTERMÜHLE
SICH MAL SO RICHTIG SCHÖN
VERWÖHNEN LASSEN
[Gp-ws]. Die Klostermühle ist ein herrlich gelegenes Restaurant und
Hotel in der direkten Umgebung von Göttingen und Hann. Münden.
Gegenüber des Hauses verläuft die Weser und der dazugehörige
Weserradweg von Hann. Münden nach Bremerhaven. Das Ziel ist
auch zu Fuß zu erreichen, vielleicht während einer Pilgertour auf
dem Weg von Loccum nach Volkenroda. In den Sommermonaten
befindet sich ein Kanuanleger am Weserufer.
Im Restaurant werden Sie von einem hervorragenden Service und
den kulinarischen Besonderheiten der Küche zu jeder Gelegenheit
verwöhnt. Die Hotelzimmer vermitteln einen individuellen und
behaglichen Eindruck. Bis zu 14 Personen können insgesamt beherbergt
werden; alle Zimmer mit Dusche und WC. Inhaber Thomas
Elmers: „Es geht uns darum, dass die Gäste bei uns und mit uns eine
schöne Zeit haben“.
Ein Aufenthalt in Bursfelde eignet sich besonders zum Entspannen.
Finden Sie Ruhe an der Weser, im Niemetal oder in der Klosterkirche
Bursfelde. Ein besonderer Tipp ist eine Wanderung an der Nieme von
Bursfelde nach Löwenhagen. Für den Erholungssuchenden wird die
Natur erlebbar. Eisvogel, Wasseramsel, Gebirgstelze u.a. haben hier
ihr Revier. Mit etwas Glück kann man auch den Schwarzstorch beim
Fischen beobachten. Hier wurde auch der Film „Natur erleben im
Niemetal“ gedreht, der inzwischen mehrere Auszeichnungen erhielt.
Der Film kann in der Klostermühle erworben werden.
b d b
Karfreitag
Klosterhof 24
34346 Bursfelde
Tel. 0 55 44 / 9 10 70
info@ klostermuehle-bursfelde.de
Fischbuffett Karfreitag um 19.00 Uhr
Ostern
Ostersonntag & Ostermontag
Osterbrunch um 10.30 Uhr
www.klostermuehle-bursfelde.de
DIE WEIN-KOLUMNE
IN GENERATIONplus+
WASSERSTRESS
Die Bodega Nekeas liegt bei
Añorbe, einer kleinen südlich
von Pamplona gelegenen
Ortschaft. Im Westen erstreckt
sich das gleichnamige Tal, wo
1990 acht ortsansässige Fa -
milien wieder Rebstöcke
pflanz ten, nachdem der Wein -
bau dort wegen der Vernich -
tung der Bestände durch die
Reblaus um das Jahr 1900 völlig
zum Erliegen kam. Dieses
Gebiet zählt zu den nörd -
lichsten Weinbauflächen Spa -
niens. Die Kultivierung von
Reben ist dort überhaupt nur
möglich, weil die im Norden
angrenzende Sierra del Per -
dón den kalten Wind aus den
Pyrenäen fern hält. An ihren Hängen liegt in 600 Metern Höhe
der Weinberg Santa Eulosia, dessen karger Geröllboden dem
Cabernet Sauvignon nur eine geringe Wasseraufnahme gestattet,
was dazu führt, dass dort kleine Beeren mit konzentrierten
Inhaltsstoffen gelesen werden.
Ähnliche Bedingungen bietet La Ermita im Herzen
des Tals dem Merlot und dem Tempranillo: Das organische
Material über der Felsschicht weist dort eine
Stärke von nur zehn Zentimetern auf. Aus den drei
Rebsorten dieser Weingärten wird in der Bodega
die Reserva bereitet. Nach der Vinifizierung verbringt
er mindestens 15 Monate in kleinen
Eichenholz fässern aus französischer und amerikanischer
Eiche. Dieser Ausbau unterlegt
das Bukett von reifen Beeren, Rosinen und
Kirschen mit Noten von Vanille und Leder.
Am Gaumen gibt er sich trocken und weich,
bestimmt durch Fruchtigkeit und die perfekt
eingebundenen Holzaromen von
Unterholz und Toastbrot. Ganz wunderbar
zu Lamm, Wild und kräftigem Käse.
2007 Navarra Reserva
Bodegas Nekeas
Cabernet Sauvignon + Merlot
13% Vol., 0,75 l 8,95
vorgestellt von Karl Sturm,
Cichon Wein & Delikatessen,
Lotzestraße 23, 37083 Göttingen,
Telefon 0551-7703198,
weincichon@gmx.de