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EIN ECHTER
[Gp-fx]. Überall in Göttingen und der Um -
gebung warten kulinarische Kleinode darauf
entdeckt zu werden. In dieser Serie stellen
wir die Orte vor, die wir bei unseren Streif -
zügen durch die Region für Sie entdeckt
haben.
Als Bierliebhaber hat man es in diesen
Breiten wirklich nicht leicht: Während sich in
Süddeutschland an jeder Ecke eine kleine
Brauerei oder Gastwirtschaft findet, die ihr
eigenes Bier braut, sitzt der Gerstensaft lieb -
haber in Südniedersachsen doch eher in
einer Diaspora – oder genauer saß!
Denn seit kurzem gibt es auch in der Göt -
tinger Region, wieder eine kleine Haus -
brauerei: Nachdem er bereits seit einigen
Jahren für den privaten Bedarf braute, griff
Alexander Mollenhauer im letzten Herbst
die Anregung aus dem Freundeskreis auf,
baute kurzerhand die heimische Garage um,
investierte in das nötige Zubehör und bietet
seitdem ein feines kleines Bier aus heimischer
Produktion für den regionalen Markt.
GENERATIONplus+ GASTLICHKEIT 25
»GARAGENFUND«
Naturtrüb, leicht herb und mit einer feinen
Malznote liefert die Manufaktur eine süffige
und ausgesprochen leckere Alternative zu
den mittlerweile doch recht einheitlichen
„Fern sehbieren“.
Interessierte müssen allerdings darauf ge -
fasst sein, in der Theodor-Storm-Straße 4 in
Moringen auch einmal leer auszugehen,
denn die Produktion ist bei nur 30 Litern am
Tag schnell ausverkauft – aber der Brauherr
denkt glücklicherweise bereits über eine
Erweiterung der Braukapazitäten nach!