Programm - Landesgartenschau Nagold
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Kleines Kräuter ABC –<br />
typische Küchenkräuter schmecken,<br />
riechen, unterscheiden<br />
Ziel des Kräuter-Parcours „Kleines Kräuter<br />
ABC“ ist eine Schulung der sinnlichen Wahr-<br />
nehmung als Voraussetzung zur sensorischen<br />
Prüfung von Lebensmitteln. Als Selbst-<br />
erzeuger von hochwertigen Nahrungsmitteln<br />
ist die Verwertung seiner Ernte für einen<br />
Gartenfreund ganz selbstverständlich. Ge-<br />
sunde Ernährung erweist sich für einen<br />
Kleingärtner als eine sinnvolle Vollendung<br />
seines Hobbys und wird so, wie die Rhyth-<br />
men der Natur, Teil seiner Lebensweise.<br />
Als Ergebnis von Untersuchungen und Be-<br />
fragungen verschiedenster Einrichtungen<br />
werden bei unseren Kindern zunehmend<br />
falsche Ernährungsweisen festgestellt. Dazu<br />
kommt eine verbreitete Unkenntnis von<br />
Nahrungsmittelgruppen oder deren Bezeich-<br />
nungen. „Slow Food“ als Gegenbewegung<br />
zu „Fast Food“ kann auch schon bei Schülern<br />
den Horizont erweitern und damit einfach<br />
zur Nachahmung animieren.<br />
Naturnah erzeugte Lebensmittel, sorgfältig<br />
ausgewählte Produkte und liebevolle Zube-<br />
reitung von Mahlzeiten kann man auch als<br />
einen kulturellen Auftrag verstehen. Mit<br />
der angebotenen Stationen-Arbeit werden<br />
die Sinne der Schüler angesprochen und an-<br />
geregt. Beim Durchlaufen des Parcours<br />
werden Kenntnisse über die typischen Kü-<br />
chenkräuter vermittelt.<br />
Voller Vorfreude kann dann das zum Ab-<br />
schluss selbst hergestellte Kräuteröl ver-<br />
wendet und mit nach Hause genommen<br />
werden.<br />
Was wir vermitteln wollen<br />
| Merkmale klassischer Küchen- und Gewürz-<br />
kräuter sensorisch unterscheiden lernen:<br />
die Kräuter optisch unterscheiden und<br />
kennen lernen, am Geschmack erkennen,<br />
am Geruch erkennen<br />
| Artenvielfalt erkennen und benennen,<br />
Naturbeobachtung schulen<br />
| Verwendungsformen und Einsatzgebiete der<br />
Kräuter kennen lernen<br />
| ein Kräuteröl selbst ansetzen (haltbar<br />
machen von Kräutern und ein Kräuterrezept<br />
anwenden können)<br />
| gemeinsam mit einem Partner Stationen<br />
„selbstständig“ bearbeiten und kontrollieren<br />
Klasse<br />
1 bis 6<br />
Termine<br />
| 15.05.; 28.06.; 17.07.2012<br />
Uhrzeit 10.00 Uhr<br />
| 15.05.; 28.06.; 17.07.2012<br />
Uhrzeit 13.00 Uhr<br />
Veranstalter<br />
Landesverband der Gartenfreunde<br />
Baden-Württemberg e.V.<br />
Gartenbau, Landschaftsgestaltung und Landwirtschaft<br />
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