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acken<br />
backen, das Garmachen von Teig im Backofen<br />
bei trockener Hitze. Die traditionelle Weihnachtsbäckerei<br />
geht auf die mittelalterlichen<br />
Klöster zurück, in deren Gärten schon früh<br />
heimische Kräuter und orientalische jGewürze<br />
kultiviert wurden. Dort entstanden Backwaren<br />
wie Pfeffer- und jLebkuchen, zunächst als<br />
Arzneimittel. Typisch deutsche Erzeugnisse<br />
der Weihnachtsbäckerei sind jChriststollen,<br />
jPfeffernüsse, jPrinten, jSpekulatius, Vanillekipferln<br />
und jZimtsterne. – Die mit dem<br />
Backen verbundenen Gerüche sind auch heute<br />
noch, da man diese Leckereien sämtlich fertig<br />
abgepackt, z. B. auf jedem jWeihnachtsmarkt,<br />
kaufen kann, unentbehrlich für das Aufkommen<br />
echter jWeihnachtsstimmung.<br />
Engl.: bake, the cooking of dough in an oven under<br />
dry heat. Traditional Christmas baking goes back to<br />
medieval monasteries where gardens grew domestic<br />
herbs and oriental spices (jGewürze) at an early<br />
stage. Bread, cakes and pastries produced there such<br />
as Pfefferkuchen and jLebkuchen, both variations<br />
of gingerbread, were originally intended as medicine.<br />
Typical German products of Christmas baking<br />
are Christmas loaf (jChriststollen) jPfeffernüsse<br />
(gingerbread cookies) jPrinten (oblong spicy cakes)<br />
jSpekulatius (spiced almond cookies), Vanillekipferln<br />
(sweet baked crescents covered in vanilla sugar)<br />
and jZimtsterne (cinnamon stars). – The aromas<br />
associated with baking remain until this day indispensable<br />
in creating a genuine Christmas atmosphere<br />
(jWeihnachststimmung), as these dainties<br />
can be bought ready-packed, for example at every<br />
Christmas fair (jWeihnachstmarkt).<br />
bake jbacken<br />
Barbara, St., gehört zu den 14 Nothelfern,<br />
Schutzheilige u. a. der Bergleute; Gedenktag:<br />
4. Dezember (jKalender). Barbara wurde im<br />
8<br />
B<br />
4. Jh. n. Chr. als Tochter eines reichen Kaufmanns<br />
am Marmarameer geboren. Der Legende<br />
nach bekannte sie sich gegen den Willen ihres<br />
Vaters zum Christentum und wurde schließlich<br />
von diesem enthauptet. Kirschzweige, die am<br />
Barbaratag abgeschnitten und in eine Vase<br />
gestellt werden, sollen pünktlich zu jHeiligabend<br />
erblühen und verheißen dann Glück bei<br />
der Suche nach einem Lebenspartner.<br />
Engl.: Barbara, St., is one of the 14 Holy Helpers,<br />
patron saint also of miners; day of remembrance:<br />
December 04 (jKalender). Barbara was born in<br />
the 4th century AD as the daughter of a wealthy<br />
merchant near the Sea of Marmara. Legend has it<br />
that she professed her Christian faith against her<br />
father’s will and that in the end he beheaded her.<br />
Cherry-tree branches which are cut and placed into a<br />
vase on St. Barbara’s Day are to bloom on time for<br />
Christmas Eve (jHeiligabend) and are to promise<br />
happiness in the search for a new companion.<br />
Bescherung, heute neben dem jWeihnachtsmahl<br />
der eigentliche Höhepunkt des Weihnachtsfestes<br />
im Familienkreis und als solcher<br />
kritischer Gipfel der jWeihnachtsstimmung.<br />
Die Teilnehmer beschenken sich gegenseitig<br />
(jGeschenk) und erfüllen einander dadurch<br />
(vermeintlich) lang gehegte Wünsche, im Idealfall<br />
in Gestalt einer positiven jÜberraschung.<br />
Kritisch, weil stets am Rande einer möglichen<br />
jKatastrophe balancierend, ist die Bescherung<br />
aus vielerlei Gründen. Erstens gilt es, den jüngsten<br />
Teilnehmern die Illusion zu bewahren, die<br />
Geschenke kämen nicht von den Erwachsenen,<br />
sondern vom jChristkind oder jWeihnachtsmann<br />
(jWunschzettel). Zweitens muss vermieden<br />
werden, dass sich Geschenk und Gegengeschenk<br />
im materiellen oder ideellen Wert<br />
zu sehr unterscheiden. Ist dies doch der Fall,<br />
sind drittens alle Anzeichen von Enttäuschung