IJ - A. Sutter GmbH

acken
backen, das Garmachen von Teig im Backofen
bei trockener Hitze. Die traditionelle Weihnachtsbäckerei
geht auf die mittelalterlichen
Klöster zurück, in deren Gärten schon früh
heimische Kräuter und orientalische jGewürze
kultiviert wurden. Dort entstanden Backwaren
wie Pfeffer- und jLebkuchen, zunächst als
Arzneimittel. Typisch deutsche Erzeugnisse
der Weihnachtsbäckerei sind jChriststollen,
jPfeffernüsse, jPrinten, jSpekulatius, Vanillekipferln
und jZimtsterne. – Die mit dem
Backen verbundenen Gerüche sind auch heute
noch, da man diese Leckereien sämtlich fertig
abgepackt, z. B. auf jedem jWeihnachtsmarkt,
kaufen kann, unentbehrlich für das Aufkommen
echter jWeihnachtsstimmung.
Engl.: bake, the cooking of dough in an oven under
dry heat. Traditional Christmas baking goes back to
medieval monasteries where gardens grew domestic
herbs and oriental spices (jGewürze) at an early
stage. Bread, cakes and pastries produced there such
as Pfefferkuchen and jLebkuchen, both variations
of gingerbread, were originally intended as medicine.
Typical German products of Christmas baking
are Christmas loaf (jChriststollen) jPfeffernüsse
(gingerbread cookies) jPrinten (oblong spicy cakes)
jSpekulatius (spiced almond cookies), Vanillekipferln
(sweet baked crescents covered in vanilla sugar)
and jZimtsterne (cinnamon stars). – The aromas
associated with baking remain until this day indispensable
in creating a genuine Christmas atmosphere
(jWeihnachststimmung), as these dainties
can be bought ready-packed, for example at every
Christmas fair (jWeihnachstmarkt).
bake jbacken
Barbara, St., gehört zu den 14 Nothelfern,
Schutzheilige u. a. der Bergleute; Gedenktag:
4. Dezember (jKalender). Barbara wurde im
8
B
4. Jh. n. Chr. als Tochter eines reichen Kaufmanns
am Marmarameer geboren. Der Legende
nach bekannte sie sich gegen den Willen ihres
Vaters zum Christentum und wurde schließlich
von diesem enthauptet. Kirschzweige, die am
Barbaratag abgeschnitten und in eine Vase
gestellt werden, sollen pünktlich zu jHeiligabend
erblühen und verheißen dann Glück bei
der Suche nach einem Lebenspartner.
Engl.: Barbara, St., is one of the 14 Holy Helpers,
patron saint also of miners; day of remembrance:
December 04 (jKalender). Barbara was born in
the 4th century AD as the daughter of a wealthy
merchant near the Sea of Marmara. Legend has it
that she professed her Christian faith against her
father’s will and that in the end he beheaded her.
Cherry-tree branches which are cut and placed into a
vase on St. Barbara’s Day are to bloom on time for
Christmas Eve (jHeiligabend) and are to promise
happiness in the search for a new companion.
Bescherung, heute neben dem jWeihnachtsmahl
der eigentliche Höhepunkt des Weihnachtsfestes
im Familienkreis und als solcher
kritischer Gipfel der jWeihnachtsstimmung.
Die Teilnehmer beschenken sich gegenseitig
(jGeschenk) und erfüllen einander dadurch
(vermeintlich) lang gehegte Wünsche, im Idealfall
in Gestalt einer positiven jÜberraschung.
Kritisch, weil stets am Rande einer möglichen
jKatastrophe balancierend, ist die Bescherung
aus vielerlei Gründen. Erstens gilt es, den jüngsten
Teilnehmern die Illusion zu bewahren, die
Geschenke kämen nicht von den Erwachsenen,
sondern vom jChristkind oder jWeihnachtsmann
(jWunschzettel). Zweitens muss vermieden
werden, dass sich Geschenk und Gegengeschenk
im materiellen oder ideellen Wert
zu sehr unterscheiden. Ist dies doch der Fall,
sind drittens alle Anzeichen von Enttäuschung